这么冷的天 来一碗蔬菜汤暖暖胃吧

　　进入冬天以后，我们似乎渴望用吃的赶走寒冷，渴望丰富的奶油、糖分来满足我们的胃。甚至有人高呼着“芝士就是力量”，没错，这些高热量的东西确实能让我们得到短暂的快乐，可随后而来的就是身体发出的危险讯号，说这些并不是意味着就得停止吃饭、走出去锻炼。而是我们可以选择一些蔬菜素食汤，不仅能满足我们的胃，还能温暖整个身体呢，而且最重要的是，这种蔬菜汤可以一年四季食用哦。

　　红咖喱南瓜椰子汤

这种稍微带甜又略酸的汤，是由咖喱炖南瓜，加入椰奶漩涡完成的。

　　准备材料：半斤南瓜、2汤匙植物油、4粒蒜瓣、4根小葱、2汤匙番茄酱、一汤勺咖喱粉、一根红辣椒、一杯500ml椰奶、一点蔬菜。

　　制作方法：

　　1.首先倒入植物油热锅，油热加入蒜瓣、小葱爆香。

　　2.加入南瓜翻炒，放入咖喱粉和番茄酱，将南瓜炒至五分熟。调至（用锅铲试探）

　　3.加入椰奶，没过南瓜，调至中火慢炖，盖上锅盖煮至南瓜全熟变软。

　　4.加入红辣椒，即可出锅。

　　牡蛎扁豆蘑菇汤

　　这种加入蘑菇和扁豆的牡蛎汤可滋肾养肝、补血明目。

　　准备材料：新鲜牡蛎肉250g、蘑菇200g、扁豆15g，生姜、麻油、盐、味精等。

　　制作方法：

　　1.将蘑菇和姜一同煮沸15分钟。

　　2.再倒入牡蛎、和扁豆稍微煮一会。

　　3.加入适量麻油、盐、和味精即可出锅食用。

　　西兰花味增汤

　　西兰花是冬季饮食最好的选择之一，具有大量的营养价值。

　　准备材料：西兰花500g，胡萝卜一根、坚果少许、盐、味精、葱姜蒜等。

　　制作方法：

　　1.首先用葱姜蒜将锅爆香，加入西兰花翻炒

　　2.再加入切好的胡萝卜翻炒至七分熟

　　3.加入汤开大火煮沸、再加入盐、味精即可

　　4.盛在碗里加入坚果即可

　　圆白菜茴香汤

　　准备材料：圆白菜300g、坚果少许、茴香一汤匙、盐、味精、葱姜蒜、麻油等。

　　制作方法：

　　1.将圆白菜倒入已爆香的锅中，翻炒

　　2.加入盐、味精等调味料

　　3.加入水没过白菜，再加入茴香

　　4.出锅盛碗，撒上坚果

　　胡萝卜姜汤

　　准备材料：胡萝卜一根、生姜一块、盐、椰浆粉、橄榄油等

　　制作方法：

　　1.将胡萝卜去皮切成小块，生姜去皮剁成泥

　　2.汤锅烧热放入一大勺橄榄油，将胡萝卜放进去翻炒

　　3.然后再加入500ml的水，放入姜泥盖锅煮15分钟

　　4.然后放入盐、椰浆粉翻搅至胡萝卜成泥状即可出锅

　　寒冷的冬季，要暖身得先暖胃，动手做一碗暖心素菜汤吧，让你变暖的同时喝出健康来。