你知道挑水果的这些小窍门儿吗？

　　冬季的水果种类虽然不如夏秋季节多，但也有不少应季水果。可你知道吗？挑选水果也是件有讲究的事儿。下面，就让我们一起学学挑选水果的小窍门儿吧！

　　甘蔗甘甜味美 如何辨别它的优劣？

　　甘蔗通常在秋末冬初成熟上市，它有生津止渴、滋阴润燥的作用。甘蔗不仅富含糖分和水分，还含有对人体新陈代谢有益的维生素、钙、铁、蛋白质等。在挑选甘蔗时，我们主要需要辨别它是否变质，据中国江苏网报道，虽然霉变的甘蔗含毒量很少，但也会影响健康，因此在购买甘蔗或甘蔗汁时，应避免挑选发红或发暗褐色的甘蔗；有的甘蔗看起来并没有变质的迹象，但吃起来却有些发糠，且汁水不够饱满，建议不要继续食用。

　　青枣脆甜可口 我们该如何挑选？

　　青枣营养丰富，素有“维生素丸”之称。据大河网报道，青枣中含有大量维生素B、维生素C、钙磷及胡萝卜素等，有助于消化，还能清凉解毒、净化血液和美容养颜。购买时应挑选个头较大、表面光泽度高的青枣，但不宜购买过于鲜绿的。

　　柚子能够理气化痰 你知道挑选时的“不倒翁”原则吗？

　　柚子富含蛋白质、多种维生素及钾钙磷等营养成分，具有理气化痰、润肺通便的功效。柚子中的果胶还可以降低低密度脂蛋白的水平，减少动脉壁的损坏。且柚子富含钾但不含钠，适合肾脏疾病患者食用。挑选柚子时，可以参考“不倒翁”原则，即选择扁圆、颈短的。同样大小的柚子，通常来说，分量偏重的果肉较多、水分较足，外皮松软的柚子皮厚肉少。

　　橙子富含维生素 挑选的诀窍是什么？

　　据大河网报道，橙子富含维生素、纤维素和果胶，有促进肠道蠕动、清肠通便的作用。购买时可挑选表皮细腻、毛孔小、硬度大且有弹性的，同样大小的橙子应选择分量重的。此外，橙子的“肚脐眼”也是挑选时的参考依据，通常“肚脐眼”小的橙子水分多，口感好。（丁献美）

　　本文由北京中医药大学东直门医院陈信义主任医师专家团队进行科学性把关。