过完年吃小菜+稀饭刮油？

　　□通讯员 杨璞 金陵晚报记者 李花

　　告别了春节期间的“大鱼大肉”“满桌子的菜”，朋友圈里晒得最多的是啥？是小菜稀饭，号称是用来“刮油”的。那么，小菜稀饭真的能刮油？网上那些“刮油大法”靠谱吗？金陵晚报记者专门进行了采访。

　　小菜稀饭真的能刮油？

　　翻开朋友圈看看，很多人晒出了小菜稀饭，不管是上班的小白领，还是舍不得浪费的大妈，桌子上都会多出一道菜：小菜。都在感慨：还是稀饭小菜吃得舒服。记者朋友圈里的一位朋友晒出了稀饭小菜，自称过年吃得太荤，准备打算吃稀饭小菜三天，把囤积在肠胃里的油给刮掉。

　　江苏省省级机关医院营养科营养师刘珊说，从营养角度来说，不推荐这样的“饮食模式”，还是荤素搭配比较好，在总体食谱里，新鲜蔬菜和水果要保证，肉类可适量减少。长期小菜稀饭，定会营养不足，另外，小菜本来也没什么营养，而且盐比较多，吃多了不好。

　　网传刮油食物靠谱吗？

　　洋葱：活跃的血脂杀手

　　南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒，洋葱不宜过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，不利健康。

　　苹果：美容补水减脂果

　　南京市中西医结合医院肛肠科王元钊副主任中医师提醒，溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

　　芹菜：通便刮油降血压

　　南京市中西医结合医院心内科主任钱春发提醒，因为芹菜多吃能降压，所以有些低血压患者不宜多吃。《本草汇言》也提醒“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

　　黑豆：少量饱腹抗氧化南京市中西医结合医院肾病科主任徐梅昌提醒，慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者，合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高，如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。

　　如何减轻肠胃的负担？

　　尽量清淡饮食，做菜采用少用油的做法，多吃水果蔬菜，什么类型的蔬菜水果都可以。

　　节后也是聚餐较多的时间段，而不少朋友聚餐的时间大部分都在晚上。

　　南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒大家，晚上聚餐不要海吃海喝，吃得过多，时间久了体内脂肪越积越多，同时又增加心脏负担，容易导致失眠、记忆力减退、早餐没有食欲和肥胖等症状，甚至会导致消化系统、心血管系统疾病。所以“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。此外，晚餐时间不宜过晚。最好在晚八点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。