今日冬至！这些冬至习俗一件都不能少，你晓得么？

　　今日0时28分，迎来冬至节气。

　　中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长。

　　冬至阳生春又来。新的开始，祝大家平安如意！

　　冬至

　　别 名：数九、冬节、长至节、亚岁

　　代表寓意：寒冷将至

　　气候特点：暴雪、低温

　　风俗活动：享祀先祖，官放关扑

　　冬至假期：汉代5天假期、唐代7天假期

　　三 侯：蚯蚓结；麋角解；水泉动

　　隐含意蕴：阴阳交割、万物亡寂、生机禁闭

　　品读冬至：江南的冬景

　　冬至过后，大江以南的树叶，也不至于脱尽。寒风—西北风间或吹来，至多也不过冷了一日两日。到得灰云扫尽，落叶满街，晨霜白得像黑女脸上的脂粉似的。清早，太阳一上屋檐，鸟雀便又在吱叫，泥地里便又放出水蒸气来，老翁小孩就又可以上门前的隙地里去坐着曝背谈天，营屋外的生涯了；这一种江南的冬景，岂不也可爱得很么？

　　江南的地质丰腴而润泽，所以含得住热气，养得住植物；因而长江一带，芦花可以到冬至而不败，红时也有时候会保持住三个月以上的生命。像钱塘江两岸的乌桕树，则红叶落后，还有雪白的桕子着在枝头，一点—丛，用照相机照将出来，可以乱梅花之真。草色顶多成了赭色，根边总带点绿意，非但野火烧不尽，就是寒风也吹不倒的。若遇到风和日暖的午后，你一个人肯上冬郊去走走，则青天碧落之下，你不但感不到岁时的肃杀，并且还可以饱觉着一种莫名其妙的含蓄在那里的生气；“若是冬天来了，春天也总马上会来”的诗人的名句，只有在江南的山野里，最容易体会得出。

　　江南河港交流，且又地滨大海，湖沼特多，故空气里时含水分；到得冬天，不时也会下着微雨，而这微雨寒村里的冬霖景象，又是一种说不出的悠闲境界。你试想想，秋收过后，河流边三五家人家会聚在一道的一个小村子里，门对长桥，窗临远阜，这中间又多是树枝槎垭的杂木树林；在这一幅冬日农村的图上，再洒上一层细得同粉也似的白雨，加上一层淡得几不成墨的背景，你说还够不够悠闲？

　　若再要点景致进去，则门前可以泊一只乌篷小船，茅屋里可以添几个喧哗的酒客，天垂暮了，还可以加一味红黄，在茅屋窗中画上一圈暗示着灯光的月晕。人到了这一个境界，自然会得胸襟洒脱起来，终至于得失俱亡，死生不问了；我们总该还记得唐朝那位诗人做的“暮雨潇潇江上村”的一首绝句罢？诗人到此，连对绿林豪客都客气起来了，这不是江南冬景的迷人又是什么？

　　节选自《江南的冬景》／郁达夫著

　　季节十二帖·冬至

　　“吃过这碗汤圆，就长一岁了。”冬至的时候，母亲总是这样说。母亲亲手做的汤圆格外好吃，尤其是在寒冷的冬夜，又和着成长的传说。

　　吃完汤圆，我们就全家围在一起喝热茶，看腾腾热气在冷空气中久久不散。茶是父亲泡的，他每天都喝茶。但那一天，他环视我们说：“果然又长大一些。”

　　那是很多年前冬至的记忆。父亲逝世后，在冬至这天，我常想起他泡的茶，香味至今仍在齿边。

　　节选自《季节十二帖》／林清玄著

　　小至

　　【唐】杜甫

　　天时人事日相催，

　　冬至阳生春又来。

　　刺绣五纹添弱线，

　　吹葭六琯动浮灰。

　　岸容待腊将舒柳，

　　山意冲寒欲放梅。

　　云物不殊乡国异，

　　教儿且覆掌中杯。

　　邯郸冬至夜思家

　　【唐】白居易

　　邯郸驿里逢冬至，

　　抱膝灯前影伴身。

　　想得家中夜深坐，

　　还应说着远行人。

　　满江红·冬至

　　【宋】范成大

　　寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。新阳后、便占新岁，吉云清穆。休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。笑强颜、风物岂非痴，终非俗。

　　清昼永，佳眠熟。门外事，何时足。且团栾同社，笑歌相属。著意调停云露酿，从头检举梅花曲。纵不能、将醉作生涯，休拘束。

　　冬至习俗

　　祭天祭祖

　　许多老一辈人至今依然将冬至祭祖看作这一天最重要的习俗，要在这一天向逝去的先人表达感激之情，感谢他们在过去一年的庇护。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

　　数九

　　冬至一到，开始数“九”。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　吃饺子

　　在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。

　　冬至团

　　在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团(冬至丸)，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、莱、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。

　　实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。

　　冬酿酒

　　苏州地区尤其盛行。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。百姓在饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了大家对生活的美好祈愿。

　　喝羊汤

　　山东地区较典型的冬至民俗，尤以滕州为盛。冬至吃羊肉的习俗，据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。

　　养生“四忌”

　　一忌暴饮暴食：冬至正值岁末年初，期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。

　　二忌受寒：冬至时节，身体的抵抗力较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

　　三忌大汗：中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

　　四忌是非：冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，尽量保持心态平和，不要招惹是非，避免因情绪激动引起的突发疾病。

　　那么，【南京版】的冬至是怎么过的？你啊晓得？

　　冬至，在老南京人的心目当中

　　非常重要！

　　小伙伴们“坐稳扶好”准备入寒冬啦！

　　吃饺子？

　　喝馄饨？

　　还是饺子汤圆面？

　　就让小游来告诉你吧~

　　南京人过冬至不仅吃食讲究，

　　还有很多习俗呢！

　　丰富讲究的吃食

　　吃豆腐

　　南京人常说，“烧包数九吃豆腐”才是冬至的标配。“烧包”是为了祭祖，“数九”是为了迎新，“吃豆腐”则象征着对新年的美好寓意。

　　老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐“保平安”，小葱拌豆腐“一清二白”，葱煎豆腐则取“从容与富余”之意。

　　除了吃豆腐以外，南京人的冬至还少不了这些。

　　喝鸡汤

　　进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒。

　　曾有一种讲法，讲南方大多在冬至喝鸭汤，因为南方湿热，鸭子乃凉性食物。北方则吃鸡或羊肉汤，因为北方凉寒，所以要用温食进补。

　　不过南京人通常是喝鸡汤的，而且会“一九一只”，吃到九九结束，原因嘛，南京这个天气你懂的~需要暖暖的鸡汤补一补啦！

　　吃汤圆

　　大家常会以为冬至应该吃饺子，其实那是偏北方的习俗。老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。

　　这种习俗大约源于明、清时代，史料上记载称“冬至，粉糯米为丸，称‘汤圆’”。汤圆要在祭祀完毕后合家围吃，寓意着圆满幸福。

　　有时也会用糯米豆沙团来代替，来表示团团圆圆，甜甜蜜蜜。

　　赤豆饭

　　有的家里还有在冬至之夜吃赤豆糯米饭的习俗。

　　相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

　　狗羊肉

　　冬至吃狗肉的习俗据说是从汉高祖刘邦开始的。不过现代社会多数人会吃羊肉，一是为了滋补养生以度过寒冬，二也祈盼来年有一个好兆头。

　　经典而有意义的习俗

　　烧包

　　冬至，是二十四节气之首。古人认为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。

　　在民间认为，冬至这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，此时阳气最弱，“阴间的灵魂可以出来放风了”，于是冬至又被民间称为“鬼节”。

　　老南京人通常会在冬至到来前准备好纸钱和金元宝，然后在当天的晚饭前烧纸钱敬祖先。也就是南京人常说的“烧包”。

　　数九

　　“冬至，一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。”冬至日是进九的第一天。所以南京人会在这一天开始“数九”。

　　小游小时候背的数九歌“一九二九不出手，三九四九冰上走...”，但是据说老南京的数九歌还有另一个版本。

　　一九如九作活添一绺

　　二九一十八河里冻死鸭

　　三九四九迎风插柳

　　五九四十五穷汉街前舞

　　六九五十四蔷薇发嫩茨

　　七九六十三行人把衣担

　　八九七十二行人拿纸扇

　　九九八十一穷汉受罪毕

　　才得伸脚眠蚊虫龁蚤出

　　消寒

　　除了以上的习俗以外，老南京的文人雅士还会在冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕则九九已出，称之为九九消寒图。

　　古代的士大夫们还会举办消寒会，择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　除此之外，古人们还会进行“履长”与“隆师”的活动来贺冬。

　　“履长”，是指儿媳献履献袜，来礼拜尊长。“隆师”则是指敬师、拜师。

　　在这一天，塾师先要率领学生给孔圣人拜寿，然后弟子拜先生，窗友交拜。这一习俗一直到上世纪还有人奉行，不过现在就越来越少了...

　　除了南京，全国各地都怎样过冬至

　　1、北方地区：有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。

　　2、南方地区：在这一天则有吃汤圆、冬至米团、冬至长线面的习惯。

　　3、苏南地区：冬至喜吃大葱炒豆腐。

　　4、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

　　5、在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。

　　6、在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。

　　7、在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。

　　8、在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。

　　9、在宝岛台湾还保留着冬至用九层糕祭祖的传统，在冬至这天，人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

　　10、在合肥，老人有在冬至吃南瓜粑粑的习惯。

　　如今

　　感恩节、圣诞节等

　　越来越多的洋节受到年轻人的追捧

　　关于传统节日的记忆则是渐渐淡去。

　　冬至这样的传统节日

　　更重要的意义在于把家人聚在一起

　　祈盼未来家庭能够团圆和睦。

　　下班回家

　　记得买只老母鸡

　　再带点青菜豆腐哦~