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每天科普-18.没有完全煮熟的“溏心蛋”真的安全吗

上传时间：2022-06-30 08:35

星空计划

食品安全科普烹饪溏心蛋

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视频简介：近几年韩式拌饭、日式料理风靡全国，溏心蛋作为其中的主角脱颖而出。这种溏心蛋的基本特点就是蛋白基本凝固，蛋黄呈半液体流动状态，其口感鲜嫩，色渍鲜亮，十分诱人。可这种没有完全煮熟的溏心蛋真的安全吗？

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