食品安全 | 夏季重养心怕贪凉，专家建议吃点“苦”

“天一热就不想吃饭”随着天气日益炎热，很多人会出现食欲不振、胃口较差，不管吃什么总索然无味，提不起兴致。在夏天怎么吃、吃什么，成了许多人关注的话题。

天气趋热，大家不妨吃些开胃解暑的食物，不少人第一反应是吃点生冷爽口的，但这对肠胃不好的人来说却不是十分友好。其实我们可以尝试吃点“苦”，俗话说“夏天吃苦赛进补”，中医认为，夏天暑气重，人容易上火，吃点苦味蔬果有助于能燥湿坚阴，清除人体内的湿热，调降心火，平衡身体的阴阳，有助于养心护心。另外，吃“苦”还能刺激味觉神经，起到健脾开胃、增加食欲的功效，为夏季餐桌上不可或缺的饮食口味。

立夏之后，心火上炎的人可以吃一点苦瓜、芦笋、黄瓜，也可以喝绿豆汤。如果没有心火上炎的问题，那我们就要省苦增辛以养肺，也就是说要减少一点苦的食物增加一些辛味的食物，比如吃点生姜、大蒜、葱、胡椒等，姜有助于辛温散发解表的作用，通常说“冬吃萝卜夏吃姜”，这也是中医治未病的重要内容。

春夏养阳，寒凉之物均应慎食。很多年轻人贪凉嗜好冰寒之物，常令寒邪直中脾胃，损伤脾阳，出现腹痛、腹泻、腹胀、纳呆等症状。从冰箱里取出来的食物，应在常温下放一会儿再吃，一次也不宜吃得太多。宜多食健脾去湿之品，如山药、扁豆、陈皮、玉米须、茯苓等。日常当以温热饮食为主，一切寒凉冰冷之物均应慎食。

这个季节也要顺应阳盛阴虚的变化，晚睡早起，以接受天地的清明之气。为了防止睡眠不足，一定要“夏打盹”，增加午休，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。如果出现心烦失眠，出汗又比较多，容易出现胸闷心慌问题，这里给大家推荐一款代茶饮即生脉饮，可选择人参3克、麦冬9克、五味子3～6克来煮水代茶饮，能起到益气养阴生脉的作用。

受访专家：中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师张晋