绿茶提取物可以促进肠道健康并帮助降低血糖水平吗？

临床前证据表明，富含儿茶素的绿茶提取物（GTE）能帮助改善肠道屏障功能，并减少肠道和机体系统性炎症。近日，一篇发表在国际杂志Current Developments in Nutrition上题为“Catechin-Rich Green Tea Extract Reduced Intestinal Inflammation and Fasting Glucose in Metabolic Syndrome and Healthy Adults: A Randomized, Controlled, Crossover Trial”的研究报告中，来自宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究对携带一组心脏病风险因子的人群进行研究后发现，摄入绿茶提取物四周时间或能通过降低机体自身的炎症及“肠漏”，从而降低机体的血糖水平并改善机体肠道健康。

这项研究是研究人员首次评估是否与代谢综合征相关的健康风险能被绿茶的肠道抗炎性效益所降低。

研究者Richard Bruno说道，有研究证据表明，大量摄入绿茶或与机体良好的胆固醇、血糖和甘油三酯水平相关，但并没有证据将其对肠道健康的效益与其它健康因子相关联。

研究人员对40名个体开展了相关临床试验，此前发表在The Journal of Nutritional Biochemistry杂志上的一篇研究报告中，他们将摄入绿茶提取物的小鼠的肥胖率下降和健康风险减少与肠道健康的改善联系了起来。

在这项最新研究中，研究人员发现，绿茶提取物能帮助降低血糖、肠道炎症以及渗透性，这或许是一项意想不到的发现。

研究者Bruno说道，这或许就告诉我们，在一个月内，我们就能帮助患代谢综合征的人群和健康个体降低其机体的血糖，而且血糖水平的降低似乎还与肠道渗漏水平下降以及炎症水平下降有关，这或许与其是否健康无关。

代谢综合征患者被诊断为具有五种因素中的至少三种，其会增加机体患心脏病、糖尿病和其它健康问题的风险，这些因素包括过多的腹部脂肪、高血压、较低的有益胆固醇、高水平的空腹血糖和甘油三酯（血液中的一种脂肪）。组成代谢综合征的这些风险因素的棘手之处在于，其往往只是发生轻微改变，并不需要进行药物管理，但仍然会对健康造成巨大风险。大多数医生会建议减肥和锻炼，但不幸的是，我们知道，大多数人因为多种原因或许无法遵守生活方式的调整，我们的研究工作旨在为人们提供一种新的基于食物的工具来帮助管理代谢综合征的风险或逆转代谢综合征的发生。

参与研究的参与者包括21名代谢综合征患者和10名健康成年人，这些参与者连续28天摄入含有儿茶素的绿茶提取物的糖果，每日的剂量相当于五杯绿茶，在双盲随机交叉试验中，所有参与者又花费了28天服用安慰剂，在两次之间之间有一个月并未服用任何补充剂。研究人员确认，所有参与者均按照建议，在研究的安慰剂和绿茶提取物糖果阶段遵循较低水平的多酚类饮食，包括水果、蔬菜、绿茶和香料中天然存在的抗氧化剂，因此任何结果都可以归因于绿茶所产生的单独影响。

研究结果表明，与摄入安慰剂后的水平相比，所有参与者摄入绿茶提取物后的空腹血糖水平都明显较低，通过进一步分析后，研究者发现，所有参与者进行绿茶疗法后所导致的肠道炎症水平降低或许就提示粪便样本中的促炎性蛋白水平发生了降低，而使用一种技术来评估尿液样本中的糖比率后，研究人员发现，摄入绿茶后，参与者小肠的通透性或许会出现有利地减少。肠道通透性，即肠道渗漏，其会使得肠道细菌和相关的毒性化合物进入血液，并刺激发生低级别的慢性炎症。

研究者Bruno指出，肠道衍生产物的吸收被认为是诱发肥胖和胰岛素抵抗的起始因素，而这或许就是人类心脏代谢疾病的核心，如果能够改善肠道的完整性并降低肠道渗漏，研究人员或许不仅能够减缓低级别炎症所引起的心脏代谢疾病，还能潜在地逆转这些疾病。

目前研究人员并没有试图在一个月的时间里来治愈患者的代谢综合征，但基于他们对代谢性综合征背后因果因素的理解，绿茶有可能至少部分会在肠道层面上发挥作用，从而就能减缓发展为代谢综合征的风险。目前研究人员正在分析研究中参与者肠道中的微生物群落以及其血液中细菌相关毒素的水平。

原始出处：

Joanna Hodges, Min Zeng, Sisi Cao,et al. Catechin-Rich Green Tea Extract Reduced Intestinal Inflammation and Fasting Glucose in Metabolic Syndrome and Healthy Adults: A Randomized, Controlled, Crossover Trial, Current Developments in Nutrition (2022). DOI: 10.1093/cdn/nzac068.010

Priyankar Dey,Geoffrey Y.Sasaki,Ping Wei，et al. Green tea extract prevents obesity in male mice by alleviating gut dysbiosis in association with improved intestinal barrier function that limits endotoxin translocation and adipose inflammation, The Journal of Nutritional Biochemistry (2019). DOI: 10.1016/j.jnutbio.2019.01.017