无公害农产品、绿色食品和有机食品都属于安全农产品,无公害农产品突出安全因素控制;绿色食品既突出安全因素控制,又强调产品优质与营养;有机食品注重对影响生态环境因素的控制。
(1)从投入品方面看
无公害农产品杜绝了高毒高残留农药、兽药的使用;绿色食品除杜绝高毒高残留农药、兽药的使用外,按照绿色食品农药、肥料、饲料、兽药使用准则的要求限品种、限量、限时间使用化学合成品;有机食品杜绝使用化学合成品。
(2)从最终产品的农药残留看
无公害农产品符合国家标准的要求;绿色食品农残综合限值达到欧盟国家标准要求;有机食品农残限值是国家标准相应限值的5%左右。
(3)从对环境的贡献看
根据无公害农产品、绿色食品、有机食品生产过程对环境的要求以及生产过程对环境改善的影响,无公害农产品生产对环境贡献最小;绿色食品由于强调来自于优良生态环境,对环境贡献较大;有机食品因为强调生态环境建设,对环境贡献最大。