宿醉背后的科学原理，其实是...

据美国《新闻周刊》网站8月6日报道，8月6日是“国际宿醉日”，它的前一日是“国际啤酒日”，这绝非巧合。

任何饮酒的人都可能有这种经历：由于前晚畅饮一番，他们感觉周身不适。为了纪念“国际宿醉日”，科学家解释了宿醉的生物学基础。

科学家说，从某些方面来说，宿醉可被描述为一种轻微的戒断综合征。对于罹患这种综合征的人，身体会以相反的生理反应来对过量饮酒作出反应。

酒精一进入大脑，大脑回路就开始作出调整，以尽可能减少酒精造成的扰动，并将各回路的功能恢复到基线水平。

这种急性耐受过程造成的结果是，当酒精逐渐消失时，之前被酒精抑制的回路中的活动会超出基线水平。例如，酒精起初会减缓大脑杏仁核中的活动，而杏仁核是负责处理情绪的。酒精一开始会减轻焦虑感，但第二天杏仁核中兴奋感的反弹会导致宿醉期间焦虑和烦躁感增加。

同样，在酒精逐渐消失时，最初被酒精激活的回路可能在一段时间内变得较不活跃。酒精起初会增加大脑奖励系统的活动，但在宿醉期间，奖励活动减弱可能导致身体不适和缺乏快感。

酒精还会转化成乙醛，这是一种有毒的代谢物，会引发炎症，破坏脱氧核糖核酸。

虽然酒精可能减少入睡所需的时间，但它会扰乱睡眠结构，减少总睡眠时间，而这可能导致第二天的疲劳。

英国伯明翰大学专门研究酒精和成瘾问题的心理学副教授萨莉·亚当斯说，当血液中的酒精含量降至较低的水平时，人体就试图将其代谢成可从体内清除的废物。

她说：“为了做到这一点，人体会合成一种有毒化学物质，令我们感到不适和恶心。同时，在饮酒后，胃部和小肠会出现炎症反应，身体会脱水，电解质也会失衡。这些效应加在一起会让我们感觉极不舒服。”

亚当斯说，到目前为止，还没有“令人信服的证据”能证明某种产品能防止或减轻宿醉。

她又说：“原因可能是，宿醉会对人的身体和大脑产生许多复杂的影响，而大多数治疗方法只专注于应对一种影响，比如用水治疗脱水。避免宿醉的唯一办法就是不饮酒，或适量饮酒。”

科学家建议，男性应将饮酒量限制在每天不超过两杯，女性则应将饮酒量限制在每天不超过一杯。

科学家还说，晚上应将饮酒和进食间隔着进行，这有助于减少整体摄入量，并保护胃免受直接刺激。

应对宿醉造成的不适的方法各异，但水、休息和时间似乎是共有的成分。

(来源：参考消息）