一项关于粮食系统的可持续发展的研究｜绿会国际讯

新的研究描述了食物系统的设计，它不是根据增长的逻辑，如效率和提取，而是根据充足、再生、分配、共享和护理的原则。它认为，粮食系统可以成为健康社区、生态和经济的基础。

作者说：“在这篇设定议程的文章中，我们回顾了不同农民、粮食合作社、家庭园丁、替代零售商和其他努力的丰富经验，以重新主张高收入和低收入国家粮食系统的可持续性意味着什么。”

增长范式

“我们已经看到了旨在实现经济持续增长和利润最大化的粮食系统对环境、农业社区和我们的健康造成的影响，但这并不好。”特温特大学城市可持续性研究机构助理教授史蒂文·麦格里维（Dr. Steven McGreevy）博士说。

目前的系统剥削人类和动物，在生态方面是贪婪的，依赖化石燃料，由少数跨国公司控制，从粮食到餐桌，这一系统以难以置信的社会、生态和经济成本生产大量错误的粮食。随着粮食危机再次迫在眉睫，调整和维持当前由增长驱动的粮食系统的战略非常值得怀疑。

后增长时代的粮食系统

麦格里维说：“幸运的是，全世界有无数关于后增长时代农业粮食体系要素发挥作用的例子。我们需要在存在的地方支持这些模型，并在适当的地方重新发现、转移或进一步开发它们。”

作者确定了世界各地已经在开展的增长后农业粮食体系努力。

粮食生产：将农业生态农业和园艺纳入当前的粮食系统可以增强生物多样性，保持肥沃的土壤，提高系统对社会和生态冲击的抵御能力。

粮食商业和贸易：基于社区的商业模式，如没有利润最大化动机的合作社和福利公司，可以锚定企业的可持续性，并优先考虑环境和公众的健康和福祉。

粮食文化：与粮食的密切关系以及粮食接触我们的过程可以创造一种欣赏文化，在这种文化中，我们将粮食视为“公共品”，并重视在农业粮食系统中工作的人们。

粮食系统治理：粮食与农业、公共卫生、土地规划、教育、旅游等治理的多个筒仓相连，这些筒仓往往独立运作，而不是以综合方式运作。粮食政策委员会（FPC）是新治理结构的一个例子，它具有包容性，代表了不同的公共和私营利益相关者，并跨越了与粮食相关的政策专业知识的多个部门。

新研究议程

根据发表在《自然可持续性》（Nature Sustainability）上的研究，主流可持续性科学的传统智慧——包括其经济增长的基本逻辑——专注于狭窄的解决方案空间：提高生产效率、高科技创新和个人行为改变。

为了摆脱这些知识约束，全球农业粮食系统的重新设计应该得到协调教育和新研究议程的支持，这些议程挑战传统智慧，侧重于理解和开发增长范式之外的多种解决方案。

原文参看：https://phys.org/news/2022-08-scientists-blueprint-sustainable-redesign-food.html

编译：Daisy

审核：Sara

编辑：Sara