【创作培育计划】可食用吸管能当意面吃？

作者：农筱艺

审核：韩宏伟

走在路上，我们随处可见“绿水青山就是金山银山”的标语，让我们更加明确了国家对环保行动的大力支持。随着人们生活水平的提高，环保意识也在渐渐增强，因为大家心中明白，这关系到人民幸福，必须要坚定不移加强生态环境保护建设，全力以赴推动环境质量的好转。牢牢记住正确处理好生态环境保护和经济发展的关系，这是实现可持续发展的内在要求，也是推动现代化建设的基本原则。

在过去的时间里，环境问题较突出，工业固体废弃物堆存量较多。几年来，塑料包装物用量迅速增加，街道随处可见的垃圾，特别是塑料袋和各种饮料的吸管，导致“白色污染”较严重；近几年我们开始意识到环境保护的重要性，为了保护生态文明建设，国家做出了很多的努力，比如超市绿色环保购物袋的普及，垃圾分类放置；甚至现在研发很多的环保产品，比如环保药剂，高性能环保防渗材料、固废处理固化剂和稳定剂等等；在节能产业方面，发展高效节能技术和装备等。这些都是为保护生态环境所做出的努力，但是依然不够，还需要努力与加强。

1-研发绿色环保产品是保护生态环境的重要手段

很久之前看到这样一则新闻报道，科研人员在哥斯达黎加海岸发现了一只海龟，看到它的鼻子好像被什么东西堵住了，看起来非常的痛苦。后来经过手术，人们从它的鼻子里取出了一根长达12厘米的塑料吸管，当时看到这则新闻，真的是既心疼海龟又担忧我们的海洋环境；根据我国塑协统计，我国每天使用塑料袋约30亿个，塑料袋年使用量超过了400万吨，外卖和快递正在加剧这一问题；国家也出台了“限塑令”，到2020年底，商场、超市、药店、书店等等销售业门店（含配送服务）禁止使用不可降解的塑料袋，这些都是国家为了保护生态环境所做的努力，是保护环境的重要途径。

看到那则海龟被吸管伤害的新闻，我相信肯定还有很多小动物因为我们人类不经意的举动误伤，所以研发绿色环保产品来保护生态环境，是一个非常重要的手段。比如可食用吸管，这些产品的存在价值已经大过它的使用价值了。

2-可食用吸管的研发

目前，市场上有塑料吸管、纸吸管和可降解聚乳酸吸管等。在奶茶店里，塑料吸管还是居多，只是有些奶茶店渐渐使用纸吸管代替塑料吸管，纸吸管比较好降解。但不管怎么样，这些吸管都有其各自的缺点与不足。比如，塑料吸管可能需要几百年时间才能完全降解，很容易造成白色污染，也非常容易刺伤小动物。而纸吸管在水中容易软化，不宜放置太久；目前发现在使用过程中，遭到很多网友的强烈“吐槽”：喝的时候纸吸管太软根本戳不进去；还有网友说用纸吸管总感觉满嘴都是纸的味道，掩盖了奶茶的味道；可降解聚乳酸吸管耐热性不够好，遇热容易软化。因此，开发一种容易降解同时抗热性又较好的吸管，既可以很好的利用，又能够保护生态环境，这将成为未来的发展趋势。

既然以上三种吸管有如此多的缺点，我们还能做出其它吸管替代品吗？

于是，就研发出了可食用吸管，可食用吸管是由中国科学院院士、中国科学技术大学教授俞书宏团队特任副研究员管庆方等率先发现的，该研究团队主要通过生物合成细菌纤维素并与海藻提取物海藻酸钠复合的策略，研制出具有优异性能的“可食用”细菌纤维素基吸管，这一项重大发现给吸管产业的使用提供了有利方向。

可食用吸管的制作其实也很简单。通过查阅相关文献简要总结制作步骤，第一步是将细菌纤维素压制成薄膜，在薄膜表面引入一层薄薄的海藻酸钠，紧接着就将涂有海藻酸钠的薄膜卷制成管，浸入乳酸钙溶液中交联。最后一步，经过洗涤和干燥，可食用和可生物降解的细菌纤维素基吸管就制作出来啦。这种新型吸管可以快速降解，对环境十分友好，不会对环境造成负面影响，同时对于奶茶的口味也不会有太大的影响。

可能会有人有疑问，按照这样的技术手段制作出来的可食用吸管食用后会不会很难消化呢？答案是不会的，有大量研究表明是很容易消化的，不仅容易消化，其成分对人体也有很多好处。可食用吸管制作材料主要是细菌纤维素压制而成，如果作为食品吃掉，对身体是有很多益处的，可归纳总结出以下几点好处：

该纤维素食用后可增加排便量，减少便秘；纤维素可以吸附大量水分，促进肠胃蠕动，加速排泄，减少对肠道的不良刺激

2、控制体重，膳食纤维可以产生饱腹感，进而减少进食量，能有效控制体重；抗性淀粉还可抵抗酶的分解，在体内缓慢释放葡萄糖，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，降低了消化道中葡萄糖的浓度，特别适宜糖尿病患者食用。

3、抗性淀粉能有效作为结肠菌群的营养源，促进人体肠道健康，有效防治结肠癌。

4、降低胆固醇，纤维素可以抑制胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的吸收，因而降低血脂水平。

3-可食用吸管可挑颜色和口味

可食用吸管在研发过程中，不仅仅可以制成单一的颜色，还可以制作出很多的颜色，这些颜色都是可食用的，可以通过自己的喜好挑选颜色。制作过程中主要是通过在细菌纤维素的三维纳米纤维网络中负载可食用色素或天然植物提取物，可以将各种颜色和口味融入吸管中，所以颜色和口味并不是单一的。

可食用吸管现在已经开始大量生产，可在淘宝等网上购买，可以挑选口味和颜色，比如可食用大米口味吸管，使用完成后还可以煮来吃，煮出来味道如意面一般，还可以根据自己的口味放一些调料，你想不想尝一尝呢？

4-让我们行动起来存储“绿色资本”

可食用吸管的出现不仅仅只是为了好吃与美味，更多的是为了生态环保，为了保护我们美丽的星球。我们为了生活，会储存粮食和钱；小动物们为了生存，也会自己储存粮食；而创业者们为了成功，会储存资金；我们作为美丽星球的一员，要自觉维护生态稳定，要积极行动起来储存绿色资本，储存美好与幸福，维护绿水青山的和谐家园，让我们的星球越来越美丽，让同住在地球家园的小动物们不要再因为我们而受到伤害。

参考文献

牢固树立绿水青山就是金山银山理念 坚决扛起生态环境保护重大使命[N]. 中共中卫市生态环境局党组理论学习中心组.中卫日报. 2020-07-18 (005)

坚定不移加强生态环境保护[N]. 本报评论员.邯郸日报. 2021-09-02 (002)

换了吸管的奶茶还好喝吗[J].食品与生活. 2021(02)

刘雷.环境保护下的食品包装设计——评《挺进零包装:低碳理念引领包装创新,循环经济点燃绿色设计》[J].环境工程,2019,256(10):236-236.

更环保，你喝奶茶的吸管又变了[N]. 张峥. 中国妇女报. 2022-04-08 (008)

中国科大研制出“可食用”吸管[J]. 饮料工业. 2022(01)

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