好吃不胖的月饼真勒有！华西专家教你3个挑选方法，第一个你肯定喜欢

虽然今年的中秋，对于正在居家状态中的成都朋友们来说，会略显冷清。

但我们是谁？我们可是把乐观刻进DNA，段子比囤菜还多的四川人呀！所以，在遵守防疫规定的前提下，即使居家也要把中秋节最大的仪式感安排上：

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做华西医生的宝贝：我们不仅要吃，还要健康地吃，更重要的是吃完还不能长肉！

老话曾说：知己知彼，方能百战不殆，要打败月饼的高热量，就必须要清楚地认识到：

从营养学的角度来看

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从皮到馅儿，都属于高脂、高糖、高油的高热量食物，并且这种高热量的属性，并不会随着月饼的口味而发生变化。

拿我们四川人最常吃的云腿和莲蓉蛋黄来说，它们一个是咸口月饼、一个是甜口月饼：

在大家的固有的观念里，肯定觉得越甜的月饼热量越高。

但事实上，对比同品牌云腿月饼和莲蓉蛋黄月饼，实际热量相差仅有26千卡，脂肪含量则几乎相同：

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从升糖速度来看，虽然甜口月饼更容易让血糖迅速波动，但因为咸口月饼总能量超标，所以最终还是会引起血糖血脂的波动。

因此，口味不同并不能决定月饼的热量。

大家千万不要为了所谓的“低脂低糖”而将就，毕竟这么高热量的东西，不想长胖的话，总量肯定要控制，既然要吃就一定要把“热量额度”留给自己最喜欢的口味！

大家是不是以为既然秘笈一说了月饼热量高，所以接下来华西医生肯定要带大家挑选无糖月饼？

因为所谓的“无糖食品”并不等于低热量食物！

真正的低卡月饼，需要通过阅读**“每款月饼的食物配料表”**才能最终确定。

接下来，就跟大家分享正确阅读“食物配料表”的3个步骤，建议大家认真学起来！

为了更好给你们展示，小编特地选择了2款市面上比较受欢迎的低卡月饼，来给你们做演示和对比，下面会用A款和B款区分它们：

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第一步：先看总热量

拿到配料表后，通常第一列就会显示这款月饼的总热量，这个时候你要先看：

① 它是否为每100克的总热量？（有些商品是按每一份的热量来标注）

② 再看它总热量的高低。

比如，小编选的A、B两款月饼，就是按照每100克所含总热量来计算：

第二步：再看是否添加糖和反式脂肪酸

糖有多胖，应该无需多说了，今天我们主要来说说——反式脂肪酸，因为它直接决定了这个月饼我们能不能吃！

反式脂肪酸

相当于一种人体不必要摄入的食物元素，在人体内代谢非常慢。

食用后果：不仅会让人长胖，还会增加我们患心脑血管疾病的风险。

所以添加了反式脂肪酸的食物，我们能不吃就不要吃！

还好，A款和B款的这两项指标都为0，可以纳入合格月饼！

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第三步：最后看蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例是否比较接近膳食指南

如果这三个指标符合膳食指南参考，说明这款月饼我们食用后，不仅实现了低热量，而且营养也得到了补充！

接下来，我们就根据“膳食指南参考”来看看这两款月饼的表现吧！

开始分析

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👉 碳水化合物：从对比来看，A、B款在碳水化合物方面都低于指南标准，不过考虑到减脂的需求，这一项不影响；

👉 脂肪：虽然两款月饼脂肪差都低于膳食指南标准，但B款脂肪含量明显比A款低，所以如果减脂的话，B款更胜一筹；

👉 蛋白质：A款超过了膳食指南标准，但偏差不大，B款明显低于膳食指南标准；

好的，通过上述3个步骤，我们现在已经可以通过AB两款月饼的食品配料表，给出最后的结论啦：B款低卡月饼更符合小编的要求！

😊 入选原因

虽然A款低卡月饼，总热量要比B款要低，但是它的脂肪含量相对来说较高。

因此，虽然B款的热量相对偏高一点，但脂肪含量较低，相比之下更适合被“脂肪肝”困扰的小编。

想吃月饼，又害怕热量太高的宝贝，可以试试用这3个步骤来找到真正适合你的低卡月饼哦！

当筛选出了适合的低卡月饼后，接下来就到最关键的步骤：在中秋节这天，你一次到底能吃多少？

而决定的关键就在于：你是什么身体情况？

第1类：肥胖、或患有代谢性疾病的人

比如患有高血糖、高尿酸、高血压等疾病的患者。

☑中秋节建议食用量：当天吃了多少千卡的月饼，就要减去当天三餐中相对应热量的一部分餐食；

示例：如果你中秋节当天吃了1块热量为150大卡的月饼，那么你就需要从常规餐食里减少150大卡的摄入，这样才不会增加中秋节这天内的总摄入热量。

第2类：没有代谢类疾病，但有减重需求

减重的核心关键就是：每日摄入热量要明显低于每日消耗热量。

☑中秋节建议食用量：在不减少每一天总摄入热量的情况下，可以将一块月饼分成小份食用。

示例：中秋节这天，可以把一块月饼分成6份，一次食用1小份即可。

第3类：没有代谢类疾病和减重需求

☑中秋节建议食用量：**中秋节这天吃1~2个月饼，其实问题都不大。

好啦，以上就是华西医生给大家总结的3个健康享受月饼的小秘笈，赶快动手实践起来吧！

注意：不管多低脂的月饼，都属于高热量食物，所以不建议大家每天吃哦！中秋节除外。

还没学会秘笈的宝贝

可以戳戳视频

多多复习几遍哦！

今天也是一年一度的教师节

小编在这里祝各位老师们：

双节快乐！