3米长的杀人蟹，能吃吗，好吃吗？

最近

蝌蚪君开始摩拳擦掌了

因为

吃螃蟹的季节即将到来

说到吃螃蟹

不同地域的人看法和习惯也不同

天津人：天津九条河，米比螃蟹贵

山东人：直接海里打上来船上蒸，这样的海蟹才最鲜！

上海人：我爷爷那辈儿穷的只能吃阳澄湖大闸蟹过日子

这就是贫困吧

江苏人：吃螃蟹要用八大件的啦，剪锤斧墩刮叉镊匙，吃完还要恢复螃蟹原样

咳咳！大家擦擦口水

和蝌蚪君进入正题——

说说螃蟹的那些“奇葩事”！

螃蟹属于节肢动物门软甲纲十足目

翻译成白话就是

有4对走路的步足

和1对打架的螯足

可以这样记“十足”

为什么要提这个呢？

因为还有一种长相似螃蟹

但却是螃蟹中的“间谍”

常常被人认错

它们就是——寄居蟹

一般的寄居蟹长这个样子

不用教你分辨你也不会认错

像属于寄居蟹类的椰子蟹

稍不留神就会认成螃蟹了吧？

数一数

寄居蟹只有六条腿（步足）

而绝大多数螃蟹都是八条腿

这是寄居蟹和螃蟹的最大区别

椰子蟹也是六条腿

认完谁才是真正的“螃蟹”

我们来说一下

那些游离在

锅碗瓢勺以外（不一定）的

奇葩螃蟹们

体型最大的螃蟹：杀人蟹

按照体型来说

最大的螃蟹就是下图的杀人蟹了

学名甘氏巨螯蟹

体长近3米

站起来也有1米高

连身子都有篮球那么大

想起《世界之战》中

被怪物支配的恐惧

不过它也没有那么可怕

浙江福建渔民就会经常捕获

作为海底的大家伙

它可以任性的作威作福

它以鱼类和各种甲壳类生物为食

那么

他到底为什么称为“杀人蟹”呢？

是真的会杀人么？

别害怕

这只是翻译上的错误

它不杀人

只吃各种腐尸（好像更害怕了）

所以得了一个“Dead Man Crab”

的英文俗名

翻译成中国话叫“食尸蟹”

最后被谣传成了“杀人蟹”

至于能不能吃......

杀人蟹不仅能食用

并且肉质鲜美

会被做成清蒸、刺身等

由于肉质比较多

把外壳敲碎后取出的蟹肉

会做成蟹肉烧麦

食用人群主要是日本人

并且为了吃它还发明了专门的工具

最重的螃蟹：皇帝蟹

按照体重来说

最“胖”的螃蟹是皇帝蟹

学名叫巨大拟滨蟹

体宽41厘米

平均体重约在30斤左右

跟一个三四岁小孩儿差不多了

皇帝蟹生长在

澳大利亚西部和南部的海洋

爱吃各种甲壳类小动物

当然最终也躲不过自己被吃的命运

竖着走的螃蟹：和尚蟹

众所周知

螃蟹都是横着走的

但种不愿落“俗套”的螃蟹

偏偏就要竖着走

它就是和尚蟹科

其中在我国福建两广等地能见到的

一种叫“短趾和尚蟹”

和尚蟹的足呈白色

甲壳呈蓝紫色

和尚蟹不大

体长不超过2厘米

重量2克

因为喜欢集结成庞大的群体找食

浩浩荡荡的样子很像军队

所以又叫“兵蟹”

和尚蟹之所以能够直走

得益于它的体型相对较窄

不像椭圆体型的螃蟹

宽大坚硬的壳阻止了向前迈的脚步

爱换新衣的的螃蟹们

螃蟹的“外壳”就像它们

穿的一层“防弹衣”

体型会长

但防弹衣不会跟着长

这时候

螃蟹就要“旧壳换新壳”了

螃蟹在换新壳之前

新壳就已经长好了

它们还会把旧壳中的

碳酸钙先吸收到自己的体液中去

再注入到新壳里

所以新壳也会越来越坚硬

螃蟹的一生不止脱一次壳

从大眼幼仔

到仔蟹、幼蟹

一直到成蟹

一般来说至少会脱十几次壳

脱壳频率受环境、年龄、营养状态

等等影响

有时会两周脱一次

有时候会两个月脱一次

仔蟹

说了这么多螃蟹的奇葩知识

只是希望大家能在餐桌外认识它们

毕竟螃蟹除了好吃

那些有趣、新奇的地方

理应也该被知道

如果你也喜欢吃螃蟹

就在评论区交流一下吧！

END

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责编/小西途说