秋日养生法宝——枸杞子

元稹有诗云：食物风土异，衾裯时节殊。时间一直是中国膳食文化的重要元素，而食用药膳更是要注意时间是否恰当。

当下已渐入秋季，正是阳消阴长之时。《管子》指出：“秋者阴气始下，故万物收。”秋季，由热转寒，“阳消阴长”。人体的生理活动，随“夏长”到“秋收”，而有之变。《黄帝内经》：“秋冬养阴。”所谓秋冬养阴，是指在秋冬养收气、养藏气，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。

因此秋季正是补阴的好时节。《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋而补，能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药”。

所以秋天吃一些枸杞是非常有益的，秋季燥热，容易上火，需要多吃一些滋阴润燥的食物，而枸杞味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。

枸杞简介

【性味】甘，平

【归经】归肝、肾经。

【功能主治】滋补肝肾，益精明目。

枸杞子功效

一、养肝明目

红枸杞有“明眼子”之美名，《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”因此，中医常用红枸杞治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。

二、生精补髓

红枸杞能养血安神、生精补髓，可用于缓解男女因为肾阴不足引起的腰膝酸软、眩晕健忘等症状。

三、美容养颜、延缓衰老

现代药理学研究也表明，枸杞有增强免疫功能和抗氧化、抗衰老的作用，还能够抗疲劳、抗肿瘤、保肝及抗脂肪肝。此外，枸杞能较好地降血糖、降血压，对造血功能也有促进作用。

中国古代多本药经都强调了使用枸杞子的好处：

“补益精气，强盛阴道。”

——《本草经集注》

“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。”

——《药性本草》

“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”

——《食疗本草》

“滋肾，润肺，明目。”

——《本草纲目·卷三十六》

“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”

——《本草经疏》

“俗云枸杞善治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”

——《本草汇言》

“枸杞平而不热，有补水制火之能。”

——《本草通玄》

简易药膳制作方略

菊花枸杞茶

材料】枸杞五钱、菊花六钱，冰糖少许

【做法】将枸杞加水1500cc，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，再将菊花放入，大火煮沸后熄火五分钟，捞去菊花，再以冰糖调味。(亦可以等量热水冲泡，唯效力较轻)。

枸杞粥

【材料】枸杞子30g,粳米60g。

【做法】加水适量，煮粥。供早点或晚餐服食，

四季均可。

【注意】凡脾胃虚弱，经常泄泻的老人忌服。

枸杞银耳汤

【材料】枸杞少许、银耳15克，冰糖适量

【做法】准备原料，银耳加清水泡发，剪成小朵，去根，加上适量的清水，冰糖烧开，小火炖酥烂浓稠，加枸杞烧开。

注意事项

一、阴虚火旺人群大量服用枸杞子容易上火

在秋冬季节，阴虚火旺体质的人应该注意枸杞的用量，虽然枸杞味甘，性平，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

二、过量食用问题多

枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。

对人体健康有益，但要注意把握用量。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可吃30克左右。

三、吃枸杞子不适合所有人
正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好在医师的指导下服用。

注：枸杞子干嚼比泡水好。中医很早就有"枸杞养生"的说法。从食用方法上来说，直接嚼着吃更有利于发挥枸杞子的保健效果。