厨余垃圾，还可疗疾，丢弃可惜！

我是真正的“坐”家，除了生活必需外出办事，天天都宅在家里电脑前伏案工作，一日三餐依靠自己来解决。

每天除了新陈代谢产生的废物顺着马桶管道被冲走外，自然也会有产生一些生活垃圾，比如食品的塑料包装袋、瓜皮果核烂叶等。

日常生活中，每月会将纸质包装箱、矿泉水瓶、易拉罐、塑料、铁皮罐头桶、旧书报、玻璃瓶等可回收物送至楼下再生资源回收站换成零用钱。小区内四色垃圾桶中的可回收物桶几乎没有光顾过。

有害垃圾偶尔会产生一些，用完没有电的电池、坏的节能灯管等。

厨余垃圾、其他垃圾、可回收物、有害垃圾的垃圾四分法是目前较为通用的垃圾前期处理的方式，是基于科学性、可操作性、社会经济性等综合因素考虑的。

垃圾四分类，资源不浪费。垃圾四分法非常简单，可回收物整理好凑够一定数量就卖掉，有害垃圾不是天天产生，其实家里垃圾主要是厨余垃圾、其他垃圾。两个垃圾塑料桶分开足矣。

看到每天还是会有一定量的垃圾，内心有些不安，由于自己的存在对社会浪费了资源、贡献了污染源，自责有罪恶感。能否从源头上减少往小区里垃圾桶里投放量、尽可能零废弃呢？

往大了说，从源头上减少垃圾是将垃圾减量化、变废为宝资源化、低碳生活生态文明、循环和绿色经济无害化；往小了说，“垃圾是放错地方的宝贝”，此话一点儿不假。对国家、社会、个人都有益。

在家里如何从源头上减少垃圾投放量、尽可能零废弃呢？

极简物质生活。不迷恋、不堆积、不莽撞，买必要且最好入购囊，可买可不买不必收藏。节能环保绿色来减量，不让找物花时间悠荡，物质极简使生命延长。充分使用不重复购享，多功能便携耐用无妨，只买能变成矢的存放。为了多吃好吃吃好量，舒适不奢侈、疾病预防，消费不浪费、珍惜食粮。纯天然原味食物入肠，提高生活品质不说谎，高智商、好生活、身心爽。不盲从、不跟风、有立场，明确对己最重要不忘。

细看每天扔的生活垃圾，经统计，一半左右是食品的塑料包装袋，无油污的干净袋尽可能重复利用，反复使用，减少往其他垃圾桶内投放的数量。

而生活垃圾另一半左右是餐厨扔掉的东西，蔬菜、水果、调味品、动物等相关类的不能直接食用的皮、蒂、核、籽、仁、甲、壳、骨。

良药的来源是多方面的，然而最容易忽视的是每天餐厨扔掉的东西，其中不少就是在治病防病方面的良药。

厨余一半左右是良药。日常生活餐厨扔掉的物品组成众多治疗常见病症的老名方的基本方。

举例来说，蔬菜冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质以及微量元素等，高钾低钠，不含脂肪，全身都是宝，几乎没有可扔的东西。可是大家吃冬瓜时，硬硬的皮和子无法下咽，做菜前肯定会先削去皮、挖去瓜子，扔进厨余垃圾桶。

但冬瓜皮是利水良药，入药部分是冬瓜的干燥外层果皮。洗净，晒干，备用。性微寒，味甘。归脾、胃、大肠、小肠经。含多种挥发性成分、维生素、无机元素等。清热利水，渗湿消肿。治水肿胀满、小便不利常用之药。用于水湿壅盛：小便不利、水肿。一般用量9-30克。

北京中医医院、北京市中医学校编《实用中医学》北京人民出版社1975年6月第1版书里面五皮散加减方中就有冬瓜皮。

冬瓜子内痈除掉，是治内痈的重要用药。性微寒，味甘。归脾、胃、大肠、小肠经。含多种油，以及硒、铬等无机元素，具有免疫促进、胰蛋白酶抑制作用。清热化痰、利湿排脓，并有缓泻作用。用于肺热咳嗽、肺痈、肠痈及痰浊内结、二便不利、带下等证。一般用量15-30克。

唐代著名医学家孙思邈著《备急千金要方》中苇茎汤方中就有冬瓜子。东汉著名医学家张机著《伤寒杂病论》、后人据其重新整理的《金匮要略》中大黄牡丹汤方中也有冬瓜子。

冬瓜藤还可以煎水洗治脱肛。

图1 冬瓜

再比如，蔬菜相关类的丝瓜络通乳见效，丝瓜皮解毒凉药，藕根茎之节止血有效。

水果相关类的西瓜翠衣解暑利尿，酸枣仁安神烦少，橘皮（青皮：舒肝结逃。陈皮：理气良药），橘红化痰解表，橘子籽痛经祛扰，橘络通经络招，橘叶散结密钥，荔枝核散寒全包，柿蒂止呃妙药，石榴果皮杀虫痢消，桃仁去瘀润燥，莲子心泻火利药。

调味品相关类的生姜皮化水肿消，川椒籽行水无扰。

动物相关类的鸡肫中的内层黄皮化瘀积消，鳖甲滋阴坚消，黄花鱼头中之耳石消石良药，牡蛎贝壳阴虚治疗，乌贼的干燥背骨止血良药，鲍鱼的介壳实热除掉。

以上举的例子都是做饭加工时扔进厨余垃圾桶里的东西，增加了垃圾投放量。

有的丝瓜太老，里面都成硬渣了，不能吃就扔了，即使不作药，当作去油锅刷，去油效果还相当好，扔了岂不浪费！不能吃的老丝瓜不要扔，丝瓜络和丝瓜皮都是良药。

西瓜皮比西瓜瓤值钱，入药部分是西瓜干燥果实外衣，又叫西瓜翠衣。要是只吃瓤不要皮的话，那真成了丢了西瓜捡了芝麻，岂不可惜？！西瓜翠衣又没有药味，总比药好吃吧。

即使未成熟的橘子果皮也是良药，扔了可惜。入药部分是橘子干燥未成熟果实之果皮。

陈皮作用多、应用广，治疗常见病含有陈皮的老名方太多了，在方中起君、臣、佐、使等不同作用，随便举例就能举出几十个。

橘子没有可以扔掉的垃圾，橘全身都是宝。先说橘红吧，入药部分是橘干燥外层果皮去掉内部白色部分剩下的红色部分，即最外层果皮。洗净，晒干，备用。橘红属于食药同源，已列入原卫生部发布的既是食品又是药品的物品名单。还能做成药膳。其他部位和作用前已述及。

图2 橘子

含有每天餐厨扔掉的东西的老名方有很多，能治疗许多常见病。

简单地说，把有食疗或药膳功效的每天餐厨扔掉的东西洗净，晒干，备用。不少厨余垃圾属食药同源，比如酸枣仁、橘红、桃仁、鸡内金等已列入原卫生部发布的既是食品又是药品的物品名单，还能做成药膳，治病的安全性比化学药高得多。

科技和智力与文化扶贫、提高中华民族身体素质、提高全民科学文化素质、降低医疗费用等诸多方面，将“四科”即科学思维方式、科学理念、科学人文精神、科学技术知识等广泛传播至大众，倡导自然医学绿色无创方法防治疾病。

温馨提示

1、保留餐厨扔掉的良药并不能直接使用，需要炮制，换句话说就是餐厨扔掉的东西需要经过加工才能成为良药。有的因其具有毒性，或其性质剧烈，不能直接服用；有的易于变质，不能久藏；有的必须除去杂质和不适用的部分；有的则因气味恶劣而不利于服用。况且同一餐厨扔掉的物品，由于生熟不同，其作用也有差异。良药效力的充分发挥，首先取决于良药本身，其次与炮制有直接关系。因此必须通过炮制，进行适当的处理，才能当良药使用。炮制的主要目的，是通过加工，消除或减低药物的毒性和烈性；加强良药的效力，或增加、改变药物的某些性能，以更好的适应治疗上的需要；消除杂质，以及便于制剂服用和贮藏等。

2、老名方虽然有特效，但个体差异较大、情况不一，不能以偏概全，不能替代医疗，请遵从医嘱，在医生指导下使用。

3、历史上，度量衡的制度是不断变革的，使得古方上的药物剂量写的是相同单位的重量，在不同时期却表示不同的重量。如，宋代以前，宋、辽、金、元、明代，1911-1986年，1987年以后，这几个时间段的重量含义是不同的。为方便读者使用，作者已按不同时期的老名方换算成国际标准单位。

4、儿科剂量要减。儿童一般用中药剂量：〉12岁，按成人用量。6-12岁，按成人用量的2/3。3-6岁，按成人用量的1/2。〈3岁，按成人用量的1/3或更少。