[科普中国]-孕妇到底能不能吃螃蟹？

“秋风起，蟹黄肥”，又是一年吃蟹好时节。但有说法认为，“螃蟹是大寒之物，孕妇吃螃蟹容易流产”，不少孕妈妈因此对美味望而却步。孕妇到底能不能吃螃蟹？吃螃蟹真的会流产吗？

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吃螃蟹易流产无科学依据

之所以认为孕妇吃螃蟹会容易流产，是因为螃蟹被认为是寒性食物。在中医的概念中，食物分为寒、凉、温、热“四性”，在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物，属于凉性或寒性食物。螃蟹有清热解毒、活血祛痰等功效，所以被认为是寒性食物。

但是，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，尽管螃蟹属寒性食物，但目前没有科学研究证明，吃螃蟹会导致流产。相反，从西医的角度来看，螃蟹是高蛋白的食物，而优质蛋白对孕妇是有益无害的。

孕期不能大量吃螃蟹

不过，值得注意的是，尽管“吃螃蟹流产”的说法不靠谱，但依然不建议孕期大量吃蟹。范志红解释说，一方面，过多动物蛋白质增加肾脏负担，对孕妇并无益处;另一方面，水产品中常常带有寄生虫和致病菌，而为了保持鲜嫩，螃蟹的烹调时间都很短，往往无法彻底杀菌，带来安全隐患。

几类孕妇不宜吃螃蟹

范志红提醒，不是所有的孕妇都能放心大胆的吃螃蟹。如代谢异常，脾胃虚弱、消化吸收功能较差，平日喝凉水吃水果都容易拉肚子的孕妇，吃大量海鲜河鲜后容易出现腹痛腹泻甚至严重脱水的情况，对保胎不利。

最后，要提醒大家的是，不管是孕妇还是普通人，吃螃蟹要注意三点：一要注意限量，二要注意蒸透炒熟，三要量力而行，按照自己的体质情况和胃肠功能来决定是不是要吃。(宋雅娟)