[科普中国]-当孕期遇上霜降节气，孕妇怎么吃更健康？

2021年10月23日，今日霜降。

霜降是秋季的最后一个节气，进入霜降节气后，冷空气南下越来越频繁，天气渐冷，露水凝结成霜。“霜降到，吃柿子”，霜降前后柿子完全成熟，此时的柿子皮薄肉鲜味美，我国多地区在霜降节气有吃柿子的习惯。

24节气饮食攻略：孕妇能开心的吃柿子吗？

从营养价值来看，柿子与其他水果一样，含有丰富的维生素和矿物质。柿子呈鲜艳的黄色，红色是因为含有丰富的类胡萝卜素，每100克柿子含类胡萝卜素440ug，而且在常见的浆果中，柿子算是维生素C和锰元素含量非常高的一种，100克柿子中含有30mg维生素C，比同属于浆果的葡萄维生素C含量（24mg/100mg）还要高。《中国居民膳食指南》推荐，孕期每天摄入水果量为200到400克，每天吃1-2个柿子，可为孕妈妈维持孕期营养、宝宝正常生长发育提供丰富的维生素和矿物质。此外，柿子中含有的有机酸有助于促进消化，增加孕妈妈的食欲。

但是，因为柿子中含有较高的可溶性鞣酸，这正是有些柿子涩口的原因，在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多时，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等容易形成“胃柿石”，造成胃部不适。因此，孕妈妈在吃柿子时，需注意，不要空腹吃柿子，并且一天的量不超过1-2个中等大小的柿子，不要随意吃未成熟和没有经过脱涩的柿子。当然，胃肠功能差的孕妈妈还是尽量避免。

霜降处于秋冬变换的季节，天气渐凉，孕妈妈还需注意保暖，避免受凉受冻而感冒。

当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在。

本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师穆仪冰进行科学性把关。