[科普中国]-最适合三伏天喝！这碗糖水生津补气又祛湿

三伏天期间，岭南地区气温升高，降雨量增多，气候闷热潮湿。这段时间顾护孩子需要兼顾健脾祛湿、生津补气、消暑解渴三个原则，饮食上也要根据这三大原则，做适当的调整，而安夏健脾糖水就正好能满足这三个需求。

安夏健脾糖水由山药、炒薏米、荷叶、炒白扁豆组成，薏米能健脾渗湿、清热止泻；荷叶能消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血；白扁豆能健脾化湿，和中消暑。这四道食材，既能祛湿，又能和中，可以照顾到孩子娇弱的脾胃，很适合在暑热夹湿的夏季给孩子用。

山药能健脾补肺，固肾益精，但很少家长知道，其实山药能补脾阴，兼有补气的效果。夏季炎热多雨，孩子新陈代谢旺盛，稍微活动一下就容易大汗淋漓，过汗伤津，气随汗泄，这种情况下，可以在饮食上加入山药等生津、补气的食药材。

这四道食药材搭配起来能健脾、祛湿、消暑、生津、补气，有效地防止夏季暑湿二邪侵袭孩子。加入少量的黄糖，还能增加糖水的口感，甜甜的，孩子也爱吃，可以作为夏季午后的甜品。

安夏健脾糖水

材料：山药10克，炒薏米8克，荷叶8克，炒白扁豆15克

做法：

1. 炒白扁豆提前用清水浸泡 3 小时捞出；

2. 所有材料放入锅中，加入适量水；

3. 大火煮沸后改小火慢炖约 1 小时，晾温饮用。

功效：健脾祛湿，生津补气

宜忌：适用于面色差、胃口不好、容易反复感冒的孩子。 2 岁以上消化好、无病痛时用。蚕豆病可以用。

关于安夏健脾糖水，家长最想知道的问题

1、安夏健脾糖水适合哪些孩子？

答：安夏健脾糖水的主要功效是健脾祛湿、生津补气。出现以下情况的孩子用效果更好：

第一，湿气重，尤其是湿热的孩子。如果孩子出现舌苔厚腻、舌面有水汽、舌面湿哒哒的；大便稀烂、大便溏泄、容易腹泻等湿气重等症状，可以用安夏健脾糖水，能起到健脾祛湿的功效。

第二，夏季出汗多的孩子。夏季天气炎热，孩子在户外玩耍出汗后，可以安排安夏健脾糖水，补气、补津液，避免津液耗损、损伤脾阳。

第三，胃口不好的孩子。夏季暑热，很多家长反映孩子胃口差、不爱吃饭，如果家长用“10秒法”观察孩子舌苔、睡眠、大便、口气都正常，没有明显的积食，那么大多与气候炎热有关，可以给孩子用安夏健脾糖水消暑。

2、几岁的孩子可以吃？一周要吃多少次？

答：建议2岁以上的孩子消化好、无病痛时用。2岁以内的孩子，建议在医生的指导下用。在孩子消化好、无病痛的情况下，1周可以用1~2次。

3、便秘、大便干燥的孩子可以用吗？

答：不建议。山药能健脾固肾，《本草纲目》中记载其有“止泻痢”的功效，吃多了可能会导致便秘，而经过炒制后的白扁豆，收涩、祛湿的效果会更强。加上薏米、荷叶都是祛湿的，所以整个方子主要是针对体内湿气重，容易泄泻的孩子，不适合大便干、便秘的孩子。

便秘、大便干燥的孩子可以用五指毛桃、太子参、百合、莲藕等生津、补气的食材煲粥煲汤代替。另外，需要辨证调理脾胃，缓解大便不正常的问题。

4、可以加糖吗？

答：可以。一般情况下，建议加黄片糖，不建议加蜜枣。如果孩子热证明显，可以选择加冰糖；如果孩子平时脾胃虚寒，可以选择加红糖。

5、什么时间吃最好？

答：安夏健脾糖水全方比较温和，早午晚用都可以，家长不需要过于讲究。可以在夏季当午后甜品食用，作为孩子的加餐。

6、可以加瘦肉煲汤吗？

答：可以。每个孩子的口味都不一样，家长可以根据孩子的口味来选择做成糖水或者汤。加入瘦肉煲汤的话，可以适当加点盐调味，消化能力差的孩子，喝汤不吃渣。

7、材料用的是干品还是鲜品？

答：安夏健脾糖水中的山药、白扁豆、荷叶、薏米都选择用干品，一般情况下，药房都可以购买到。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。