[科普中国]-有没有办法让孩子吃粽子不积食？有！

端午节快到了，最近频频有家长问我，糯米很难消化，能不能给孩子吃粽子？吃了会不会很容易积食，还会上火、生病。我每天都在强调，让孩子减少生病，控制消化和饮食就是第一步。但其实只要家长掌握了方法，完全是可以给孩子吃粽子的，今天就讲一讲吃粽子要注意的事项。

端午到了，到底能不能给孩子吃粽子？

当然可以！

粽子最主要的材料是糯米，以及其它豆类作为辅料，如绿豆、赤小豆、莲子、芡实、花生等，都是很适合在夏季给孩子清补、平补的食材，有清心、祛湿、健脾的功效。

糯米性温，味甘，归脾、胃、肺经，能健脾益气。《本草纲目》里记载：“脾肺虚寒者宜之（糯米）。”小儿脾常不足，生来就是虚寒之体，从这方面看，糯米是很适合孩子吃的，尤其是体质虚弱、经常自汗、盗汗的孩子。

端午想给孩子吃粽子，怎么吃才对？

糯米比较粘腻，不好消化，一般来讲，做成稀软的粥食会更有利于孩子消化，在我的《儿童食疗大全》里面用到糯米的都是一些粥方。

夏季暑热湿重，脾又最怕湿，这时，孩子的脾胃状态没有秋冬时好，积滞的状态会更频繁。所以想给孩子吃粽子，家长就要学会把控好量。

● 给孩子吃粽子要掌握这些原则

1、吃粽子前提前助消化，吃粽子后要关注消化：

家长给孩子吃粽子前，要提前2~3天观察孩子的消化状态，每天用好“10秒法”，观察舌苔、睡眠、大便、口气，如果有1个方面或以上不正常，表示孩子积食，要及时地用三星汤助消化，配合素食，坚持2~3天，为脾胃清障。

如果孩子消化情况良好，也要保证孩子饮食清淡，少点肉食、肉汤，暂时不用补益的食疗方，为脾胃减负。可以用1~2天三星汤，提前助消化。

2、吃粽子的分量要根据年龄调整：

1岁以下，消化系统稚嫩，不宜吃粽子；

1~3岁，根据咀嚼能力，每餐可小尝1、2口；

3~6岁，可代替部分主食，同时配合素食或消积食的食疗方；

6岁以上，可以将粽子作为一餐主食，大概半碗饭的量，同时配合素食或消积食的食疗方。

3、有以下这些情况不建议吃粽子：

孩子吃粽子的前提是消化好、无病痛。如果孩子出现积食、体内有湿、生病如感冒、咳嗽、腹泻、发烧等症状，都不适合吃粽子，避免助热助邪。

4、最好在早上或中午吃粽子，给孩子脾胃足够的时间消化。

● 咸粽子和甜粽子怎么选？

粽子的种类众多，简单来讲，可以分为咸粽子和甜粽子，那对于孩子而言，又该如何选择？

甜粽子：市面上大多数的甜粽子，配料都是红枣或者红枣泥。红枣性温，比较滋腻，搭配同样滋腻的糯米，就更难消化。孩子消化功能没有成人成熟，吃了这种粽子很容易就会积食，还容易滋生内湿。如果家长自己包粽子，里面塞一颗去核红枣，相对来说会好一些，没那么难消化。而红豆沙馅的甜粽子，相对而言会更适合孩子，红豆能健脾利水、解毒消痈、消利湿热，能中和糯米的粘腻。但给孩子吃的时候还是要注意分量。

咸粽子：岭南地区传统的咸粽子被称为“裹蒸粽”，里面的馅料包括绿豆、花生、火腿、叉烧、腊肠、五花肉、咸鸭蛋等，而且一般来说会比甜粽子体积要大，建议全家人分着吃，避免积滞。尤其是孩子，要根据年龄严格控制进食的分量，还可以配合一些消积食的食疗方助消化。有兴趣的家长还可以和孩子一起动手包粽子，把咸粽子中的肉类换成猪瘦肉，再加入绿豆、花生、莲子、赤小豆、芡实等健脾祛湿的食材，做成儿童版肉粽给孩子吃。

粽子的最佳搭档，就用消积食疗方

给孩子吃了粽子后，当天的饮食要保证清淡，避免肥甘厚腻。如果担心糯米过于滋腻，容易让孩子积食，家长除了严格控制孩子吃的分量以外，还可以给孩子搭配一些消积的食疗方解腻。

● 一杯茶：山楂麦芽饮

如果孩子把粽子作为早餐，家长可以给孩子准备一杯山楂麦芽饮，搭配咸粽子口感更好，更能解腻消积食。山楂麦芽饮由山楂和麦芽两味食材组成，两味食材都能健脾胃、消积食、行气，家长还能适当加入一点黄糖，酸酸甜甜的孩子更喜欢喝。体质虚寒的孩子可以用炒麦芽。

● 一碗粥：谷芽小米粥

如果把粽子作为早餐，还可以给孩子搭配一碗谷芽小米粥，搭配甜粽子口感更好。谷芽能健脾开胃，山楂能消食行气，枳实能消积化痰，小米能和中益肾，用这几味食材熬粥，能起到消食导滞、健脾养胃的功效。谷芽小米粥也可以作为日常保健，在孩子积食时作为早餐。

● 一碗汤：麦芽薏米瘦肉汤

如果把粽子作为午餐，可以给孩子搭配一些素食和一碗麦芽薏米瘦肉汤。麦芽能健脾、行气、消积，白扁豆能健脾、化湿、消暑，薏米能健脾、清热、祛湿，陈皮能健脾祛湿，莲子清心安神，几味食材搭配起来能起到健脾消积，清热补阴的作用。除了搭配粽子，这碗食疗汤很适合暑热夹湿的夏季，家长可以给孩子喝，每周1~2次，直到立秋前都是很合适的。

山楂麦芽饮

材料：山楂5克，麦芽10克

做法：将山楂、麦芽同用水煎熬，取汁分次饮用即可。

功效：行气消食、健脾化积

宜忌：2岁以上辨证服用。蚕豆病可以用。

谷芽小米粥

材料：谷芽15克，山楂5克，枳实5克，小米25克

做法：

1. 将谷芽、山楂、枳实洗净，放入纱袋中，扎紧口袋；

2. 将小米洗干净，与纱袋一同放入锅中，加1000毫升水；

3. 大火煮沸后小火煮20分钟，取出纱袋，继续煮至小米软烂即成。

功效：消食、导滞、养胃。

宜忌：适用于不饥食少、脾胃虚弱的症状。1岁以上辨证服用。蚕豆病可以用。

麦芽薏米瘦肉汤

材料：炒麦芽8克，炒白扁豆 12克，炒薏米 8克，莲子8克，陈皮1克，猪瘦肉适量

做法：

1. 将白扁豆提前用清水浸泡3小时捞出；

2. 将所有材料放入锅中，加入适量水；

3. 大火煮沸后，改小火慢炖约1小时；

4. 调味后晾温饮用。

功效：健脾消积，清热补阴

宜忌：3 岁以上辨证服用。 蚕豆病可以用。