[科普中国]-菠萝太湿热不适合小孩吃？两种做法学起来-

春末夏初，天气越来越热，我们身体的阳气向外发散。我们讲孩子是稚阴稚阳，本身的阳气是稚嫩缺乏的。在南方，入夏的时间比较早，孩子穿衣也比较少，意味着岭南地区的孩子，他们的阳气是发散得比北方孩子多得多的。阳气发散得多，养护孩子的阳气就更重要，否则会加重虚寒的体质，孩子就容易生病。所以，春夏要养阳气。

但是给儿童温阳补气，方法要更温和，不能吃一些很峻猛的药，食疗是最有效的方法。所以日常生活里，给孩子的饮食就要向补阳气、补脾气的这类食物倾斜。既能健脾，又能益气，适合夏初吃的就是菠萝，但是吃的时候，有一些条件。

菠萝是不是湿热？

首先，菠萝确实有一些湿热的，菠萝性温，味甘、酸，能补脾胃，消食滞，因此家长的担心是有道理的，但是过于担心，一点都不给孩子吃就没必要。孩子适当地吃一些“热气”的水果，是可以很好地达到温补脾胃的效果的，同时平衡一下过于清热寒凉的饮食结构。具体来说，菠萝可以：

1、补脾胃，消食滞，增食欲

水果中有健脾功效的不多，菠萝是比较难得的选择。菠萝所含的蛋白质酶可以分解蛋白质，增加肠胃蠕动助消化。果肉甜中带酸，能够刺激唾液分泌，孩子适量吃菠萝可以增进食欲。如果平常孩子吃太饱，难以消化，那么可以在饭后1小时之后给孩子吃两块菠萝，帮助消化。

2、营养丰富，促进发育

菠萝营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。尤其是富含维生素B1，能促进身体新陈代谢，消除疲劳感；维生素C可以增强免疫力，促进孩子的身体发育。

菠萝怎么给孩子吃最好？

虽然菠萝这样那样好，但是很多孩子吃了还是会有负担，比如吃了舌头不舒服，很多时候泡了盐水还是不管用，所以我最建议吃菠萝的方法是做熟了吃，今天给大家推荐两道菠萝的菜品。

第一道是菠萝鸡丁。

菠萝这种温补又能消食的食物，搭配鸡肉是最为合适的。其他肉类，猪肉更难消化，牛羊肉更温热，海鲜类搭配菠萝容易滋生湿气。所以最好还是搭配鸡肉，温补的同时，不难消化，味道酸酸甜甜的，最能让孩子胃口大开，最适合一些胃口不太好的孩子。

菠萝鸡丁

材料：菠萝1/4个，鸡脯肉50克，生粉适量

做法：

1、热锅下油，待油热后放入鸡脯肉；

2、鸡脯肉炒至将熟时，加入切块的菠萝；

3、再加入勾芡的生粉炒2～3分钟即成。

功效：这道菜整体营养丰富，菜香振奋食欲，食之开胃可口，补脾消食。

宜忌：

◆ 适用于不思饮食、嗳气反酸、面色无光泽的症状。

◆ 3 岁以上消化好、无病痛时用。

◆ 蚕豆病可以用。

第二道是菠萝蛋炒饭。

现在有不少餐厅会有什么菠萝海鲜饭或者披萨之类的菜品，上面淋上一层芝士或者什么酱料，其实这一类食物很容易引起湿气和过敏，我都不是很建议给孩子吃。我推荐大家自己在家里给孩子做一碗菠萝蛋炒饭，放上点胡萝卜丁，有豌豆的可以撒上点豌豆粒，一碗颜色好看，味道香甜的炒饭，价格还不贵。

菠萝蛋炒饭

材料：菠萝1/4个，鸡蛋1/2个，米饭1碗，胡萝卜小半根，盐适量

做法：

1、菠萝用开水泡几分钟，捞出，菠萝、胡萝卜切丁备用；

2、鸡蛋加盐、打散，煎熟捞起备用；

3、锅内加入油，下胡萝卜丁煸炒，加入菠萝丁翻炒，盛起备用；

4、米饭翻炒，加入鸡蛋、胡萝卜丁、菠萝丁，翻炒调味，即可出锅。

功效：此饭味道甘酸甜美，口感丰富，食之既能令人开胃，又能消食健脾胃。

宜忌：

◆ 适用于不爱吃饭、大便不正常的孩子。

◆ 如果孩子已经有热象，舌头偏红，则不适合吃。

◆ 不与白萝卜、铁剂、牛奶同食。

◆ 3 岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。