[科普中国]-当孕期遇上惊蛰节气，孕妇怎么吃更健康？

2021年3月5日，今日惊蛰。“惊蛰过，百虫苏”。

惊蛰，是24节气中的第三个节气，每年3月5日或6日，天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，而“惊蛰”即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。在民间流传着各种驱害虫的活动，每到惊蛰节气这一天，大家都会吃驴打滚，寓意“害虫死，人翻身”。

24节气饮食攻略：孕妇能开心地吃驴打滚吗？

1、传统特色小吃——驴打滚，软糯香甜，口感Q弹，非常好吃。主要食材为糯米，糯米是谷类食物的一种，跟大米一样，主要成分是淀粉，为人体提供碳水化合物，因此，如果孕妇吃驴打滚，建议每次不超过25克，并且应当减少等份量米饭。

2、糯米主要是支链淀粉，大米是直链淀粉，这也是为什么糯米有黏性而大米没有黏性的原因。也因为含淀粉的种类不同，糯米的升高血糖指数比大米要高出很多，因此，对于糖尿病的孕妇来说，不利于控制血糖，建议糖尿病孕妇尽量少吃或者不吃。

因此，建议孕妇根据自身情况，合理选择，品种多样，科学搭配，均衡营养，才最有利于自身和胎儿的健康。惊蛰过后，天气明显变暖，孕妈妈还要注意多喝水、少油腻，尽量清淡饮食。

当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在！

本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师杨桂莲进行科学性把关。