[科普中国]-想宝宝和小牛犊一样健康强壮？收好这些牛气食疗方

春天万物复苏生长，也是孩子生长的黄金期，下面就给大家推荐几道新春牛气食疗方，帮孩子理气、助长。

许尤佳育儿堂·食疗方-谷麦牛肚汤

想宝宝和小牛犊一样健康强壮，最关键是顾护脾胃消化。

谷麦牛肚汤既能消胃积，又能补虚健脾，当属新春必吃菜，马上安排！

谷麦牛肚汤

材料：谷芽10g，麦芽10g，鲜山药15g，陈皮1g，去核红枣1枚，牛肚1/3个，生姜1片。

做法：材料下锅，加适量清水，大火烧开后转小火煲2.5小时，加盐调味后即可晾温饮用。

功效：健脾消食，理气补中。

适用年龄：3岁以上对证、少量多次分食。视情况连服2~3天。蚕豆病可食。

注意：麦芽过敏、有热证的孩子不宜服用。

许尤佳育儿堂·食疗方-豌豆粒粒金

吃什么能让宝宝快高长大？让牛肉和豌豆成为最佳拍档。豌豆助长通大肠，牛肉补羸虚，吃了这道家常食疗正好借春风，让宝宝顺时助长。

豌豆粒粒金

材料：豌豆200g，嫩牛肉200g，彩椒20g，生姜1片；鸡粉、盐、水淀粉、料酒等调料适量。

做法：牛肉切粒腌制，豌豆焯水，彩椒切丁，过沸水断生；热锅注油，爆香姜片，分别倒入牛肉、豌豆、彩椒炒匀，加调料，炒匀即可。

功效：补虚助长、通利大肠。可作为家常食疗常食。

适用年龄：3岁以上每次吃少量，1天1次，连续吃2~3天；蚕豆病可食。

许尤佳育儿堂·食疗方-牛肉南瓜羹

食疗方大多只能3岁以上吃，小宝宝嘴馋怎么办？2岁以上宝宝，消化好、无病痛时就能吃牛肉南瓜羹。南瓜暖中，防便秘，加上牛肉温中小补，能给宝宝护脾胃，补正气，即使倒春寒也不怕得感冒。

牛肉南瓜羹

材料：牛肉50g，南瓜30g，胡萝卜20g，洋葱10g，牛奶100ml，高汤300ml，黄油少许。

做法：食材切丁；热锅放黄油，拌匀至融化，依次倒入牛肉、洋葱、南瓜、胡萝卜，炒至变软；加入牛奶、高汤，搅拌均匀，用中火煮至食材入味即可。

功效：温中补虚、通利大肠。可作为家常食疗常食。

适用年龄：2岁以上消化好、无病痛时，每次少量食用小半碗（约70~100ml）， 1天1次，每周不超过2次。蚕豆病可食。

许尤佳育儿堂·食疗方-春蔬牛肉丸

春天万物复苏生长，也是孩子生长的黄金期，多吃新鲜时蔬、芽菜能借助大自然蓬勃的生长力，还能一解肉类滋腻。

春蔬牛肉丸中牛肉小补、时蔬助长、陈皮理气，气机顺达，孩子才能长得更好，一起用味蕾感受春天吧！

春蔬牛肉丸

材料：牛肉200g，猪肉200g，胡萝卜半根，香菜/荠菜/香芹50g，陈皮1片，马蹄粉20g，盐、糖、食用油适量。

做法：陈皮浸泡2小时，刮掉内囊切碎；所有材料搅碎拌匀，捏成球状，入蒸锅蒸熟即可。

功效：补中理气，生发助长。可作为家常食疗常食。

适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时，每次吃少量（50g~70g），1天1次，每周不超过2次。蚕豆病可食，注意不要在牛肉丸中加入薄荷叶。

许尤佳育儿堂·食疗方-牛肉元气汤

史料记载，著名政治家李鸿章晚年补益，日饮牛肉汁，在其牛肉汁保健方的基础上我改良成儿童补益版本——牛肉元气汤。它温补小补、暖而不燥是给虚寒宝宝们极好的补益汤

牛肉元气汤

材料：牛里脊肉50g，砂仁3颗，陈皮1g，生姜1片。

做法：牛肉剁成肉泥，与砂仁、陈皮一同放入碗中，加水入蒸锅，隔水小火慢炖1小时，加盐调味即可食用。

功效：健脾补虚，适合脾胃虚弱、反复积食、体虚易病的孩子。

适用年龄：3岁以上消化好、无病痛、无热证（无热气上火）时少量多次分食，每周1次。蚕豆病可食。

许尤佳育儿堂·食疗方-固汗牛肉方

天气回暖，孩子汗量逐渐增多，如果常出虚汗，好不容易进补的阳气很容易随汗外泄。固汗牛肉方内含太子参、白术、山药等，较适合儿童的补气健脾中药材，十分适合给体虚宝宝扶正。

固汗牛肉方

材料：太子参5g，黄芪8g，牛肉50g，山药10g，浮小麦15g，白术10g，去核红枣2枚。

做法：材料入锅，加适量清水（约2碗），大火烧开后转小火煮1小时，加盐调味即可。

功效：健脾扶正，止虚汗自汗。

适用年龄：3岁以上消化好、无病痛、无热证（无热气上火）时少量多次分服，每周1次。蚕豆病可服。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。