[科普中国]-当孕期遇上雨水节气，孕妇怎么吃更健康？

2021年2月18日，今日雨水。

古人说：“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水。”

公历每年二月十八日前后为雨水节气。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

龙须饼是中国的传统美食，当孕期遇上节气，还能尽情享用吗？

孕期饮食小常识：孕妇能吃龙须饼吗？

1、传统特色小吃——龙须饼，是典型的油炸食品。油炸过程中，会引起部分营养物质的变性，导致一些有毒致癌物质产生，孕妇食用后会影响身体健康和胎儿的身体发育。

2、油炸食品为高脂肪、高能量食品，口感好、香味足，容易过量食用，造成能量过剩，孕妇体重增加，甚至引起胎儿过大，导致分娩难度增加。

3、随着怀孕月份增加，女性子宫渐渐长大，对直肠造成压迫，容易导致便秘和痔疮。这时，如果吃过多的油炸食物，会加重便秘，还会引起痔疮出血。

因此，孕妇为了自身和胎儿的健康，还是少吃油炸食物为好。如果特别想吃像龙须饼之类的油炸食品，要注意每周进食油炸食物不要超过2次，每次不超过1两；晚餐不宜吃过多油炸食物，以免晚上热量蓄积过多；路边摊的油炸食物尽量少买。

雨水后，天气转暖，容易出现口干舌燥，嘴唇干裂等现象，孕妈妈们还应注意清淡饮食，荤素搭配，并及时补充水分。

当孕期遇上节气，科学饮食，健康常在！

本文由湖南省妇幼保健院营养科副主任医师杨桂莲进行科学性把关。