[科普中国]-1岁宝宝能吃羊肉？按照这篇食疗方温补阳气

我的很多补益食疗方都是3岁以上的孩子才适合，这是因为孩子五脏六腑成而未全，脾胃更是虚弱，稍微一补就容易受累不消化，给ta过补反而是害了ta。

0~3岁期间，最好的呵护脾胃法是按需喂养，少食多餐，吃少吃软吃清淡，每顿7分饱，不要过度追求补益。

但仍有很多家长太心急，咨询我如何给低龄宝宝补虚。那就聊聊如何用应季羊肉食疗方，给低龄段宝宝冬季补虚吧。希望家长读完后，不仅学会相关的应季食疗方，更能得到些关于“脾胃和补益之间如何把握平衡”的启发。

吃前准备：检查孩子有没有热

羊肉味甘性热，具有补虚益气、温中祛寒、开胃健脾、益肾助阳的功效。更重要的是，羊肉入脾、肾经，能健脾益肾，从根本上呵护和助益孩子阳气。用羊肉给孩子温阳补虚，效果比其他性热助阳的食物更好。

羊肉最补阳虚、虚寒，如果孩子有：畏寒怕冷，四肢冰冷；面色苍白，精神不振；大便溏薄，有时还夹杂食物碎渣；舌苔淡白有齿痕。

孩子消化好，没有明显的炎症外感时，恭喜你，跟着这篇推文学习如何给孩子煮羊肉温补就对了。但如果孩子阴虚，有口干舌燥、手足心热、大便硬结，舌尖舌红少苔少津，甚至地图舌等症状，或者有明显热证，如舌苔黄厚腻、大便硬结、积滞生热，热气上火、喉咙肿痛、口腔溃疡，则不建议吃羊肉。

简而言之，健康孩子、阳虚、虚寒明显的孩子，冬天适合适量吃羊肉。孩子如果阴虚、有热证、积食积热，就不适合吃羊肉。

1岁宝宝也能吃羊肉？

成年人吃羊肉，可以吃羊肉煲；如果给孩子吃羊肉煲，吃2~3块羊肉就足够了，吃多了容易积滞。羊肉炖煲也不是最适合冬季补虚的烹煮方法。

想让羊肉温补而不燥，最好下水煮，也就是煮汤、煮粥。尤其对容易积食、脾胃常虚、年龄段在1~3岁的宝宝来说，更建议喝羊肉汤、吃羊肉粥，里面的羊肉少量食用或撇开不吃。

《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。粥本身最养孩子，对孩子的脾胃五脏都很有助益，补益阴液、生发胃津，既暖脾胃、易消化，又润燥滋阴，一举多得，容易消化也使得食材的功效得到充分发挥。

有人吃不惯羊肉，觉得有股“腥膻味”。可以用这个方法去血水去腥：羊肉先切块，用36℃~38℃左右的温水浸泡半小时，捞出来冲洗干净，冷藏。食用前，取出2~3块解冻，冲洗，倒入沸水片刻后捞出，再次冲洗干净，基本可以去腥味。

建议家长先处理好一些羊肉，放冰箱冷藏，每周1~2次，给孩子用2~3块煮粥，这样才能有比较好的调理效果。

用厨具代替身体脾胃先“处理”食物也是预防积食的好方法，比如把羊肉切碎下粥，把粥水煮更软烂等。

1~3岁也能吃羊肉粥

之所以不建议3岁以下孩子食补，是因为家长特别难控制量，积食与不积食之间的差距，可能就在于多一勺少一勺。

如果孩子1岁以上，确实阳虚、虚寒明显，冬天尤其怕冷，小手小脚丫怎么都暖不过来，同时还容易感冒，反复上呼吸道感染等。

可以趁孩子不生病、消化好时，每周吃1次羊肉粥。煮的时候要特别注意：每次煮粥，选拇指这么大块的羊肉就够了。选择羊肉时，剔除皮和肥肉；煮好粥后，撇掉粥表面的油花。

1~3岁孩子，或3岁以上、平时就稍微一吃多、一改变食物种类就积食，羊肉下粥前就不要切碎，给孩子只吃粥水，不吃肉。

山药羊肉粥

材料：羊肉20~30g，新鲜山药15g，粳米50g，削皮马蹄2个，盐葱花姜末少量。

做法：羊肉洗净，切碎，入油锅煸炒，加入盐、葱花、姜末继续煸炒至熟透；山药去皮洗净，切小块，粳米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸即可。

功效：健脾补肾。

适用年龄：1岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。1~3岁孩子只吃粥水，不吃渣。

2岁以上的孩子如果气虚比较严重，有轻微阴虚“上火”的征兆，一吃肉就容易积食，甚至吃太子参都容易上火，可以乌梅冰糖饮和羊肉粥配合着一起吃：

乌梅冰糖饮

材料：乌梅1~2枚，冰糖适量。

做法：乌梅下锅，加约4碗水，大火煮15分钟即可加糖调味，分次服用。

功效：生津滋阴，消积健脾。

适用年龄：2岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。