[科普中国]-好身体吃出来！新冠肺炎康复者的膳食宝典请收藏

盛夏时节，天气炽热，食欲不振是很多人的“通病”。然而这种炎热难耐天气对于新冠肺炎康复者来说，更是一个挑战。俗话说“民以食为天”，那么新冠肺炎康复者如何通过食疗来调养身体？饮食禁忌又有哪些呢？

如何利用食疗药膳调养身体？

对于进入新冠肺炎康复期的患者来说，调理肺胃阴虚和肺脾气虚尤为重要。但是由于每个人的身体状况不同，需要根据实际情况选择适宜的食疗药膳。

在调理脾胃阴伤方面，可以采用沙参8克，麦冬、桑叶各6克在保温杯中用沸水适量冲泡，用盖子闷15分钟，做成沙参麦冬茶。可以缓解咳嗽、盗汗、神疲乏力，起到润肺止咳，养阴清燥的效果。将250克猪肺洗净切片，再将15克党参、30克百合放入锅中加水适量煎2次，后将煎汁与猪肺同煮至熟，去药渣，加盐调味，能够补中益气，润肺止咳，适用于咳嗽无痰或少痰、痰中夹血、口干、便秘等问题。

在调理脾胃气虚方面，可以将50克黄芪与小块猪瘦肉一起放入砂锅，加葱、姜及适量水，先大火，后小火，炖至肉熟。这种黄芪瘦肉汤能够健脾养胃，缓解乏力、便溏腹泻。将30克银鱼干、100克糯米和老生姜洗净煮成粥，加入少量猪油、食盐，趁热吃能够健脾益肺，增强人体免疫功能。

此外，将10克党参、20克莲子用水泡发，加入冰糖，隔水蒸30分钟左右，做成党参莲子汤。能够益气养心，健脾补肾，有助于缓解气虚、倦怠嗜卧、心悸失眠等。将15克黑木耳和15个大枣以温水泡发洗净，加适量水和冰糖，在锅中蒸1小时。能够补益气血、缓解血虚、唇甲色淡、头晕乏力等。将藕汁、甘蔗汁、梨汁、山楂汁和适量清水煮沸，后用小火煮30分钟取汁饮用，能够生津止渴，清热解毒，有助于缓解阴虚、口燥咽干、声音嘶哑等问题。

如何利用食疗药膳治疗疾病？

食疗不仅有助于患者康复身体，还能治疗一些疾病。将10克甜杏仁放入锅中用水泡软去皮，捣烂加50克粳米、清水及冰糖煮成冰糖杏仁糊，能够止咳平喘。取薄荷、金银花、淡竹叶、罗汉果、百合、胖大海各3克放入保温杯中，加冰糖，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，可以解毒利咽，治疗咽喉干痛、干咳少痰。

绿豆、50克百合、150克大米在水中泡5分钟，在锅中加入开水，放冰糖，煮至浓稠软烂，能够缓解心急烦躁、失眠多梦、口舌生疮等。5克生地、麦冬和天冬各3克，加清水煮沸，后用小火煮30分钟取汁，再加绿茶调匀，能够缓解多汗、口渴烦躁等。将甘草、浮小麦、大枣、放入锅中，加水，用小火煮成稠粥，可以缓解抑郁。

新冠肺炎康复者的饮食禁忌有哪些？

1、根据自身状况，针对性调补

中医讲究辨证进补原则，需要根据自身存在的疾病、阴阳不同情况进行针对性的调补。盲目进食不仅起不到保健身体的作用，还会对身体造成不必要的伤害。比如阴虚阳盛患者应慎食羊肉、狗肉等食物。

2、少食多餐，忌生冷刺激

新冠肺炎患者在康复期可以选择清淡、有营养易消化的食物。脾胃虚弱患者应节制饮食，不宜过饱，少吃辛辣刺激、生冷、油腻、不容易消化的食物，如腊肉、狗肉、白萝卜、西瓜、冰镇饮料等。

3、保持良好情绪，定时进餐

吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。积极的情绪可以调动人体的活动能力，消极的情绪会影响身体的免疫力。情绪波动频繁会导致胃肠功能紊乱而影响食欲，不利于身体健康。因此，保持良好的情绪，定时定量就餐，养成合理的膳食习惯，有利于促进肠胃功能正常运转，防止出现过饥过饱的情况。

资料来源：甘肃科学技术出版社

本文由甘肃省肿瘤医院血液科、中西医结合血液科主任医师夏小军进行科学性把关。