[科普中国]-粽子怎么吃才健康？这份攻略请收好

一年一度的端午佳节来临，今年的端午节有些特别，它是二十一世纪一百年内最晚的三次端午节之一。但端午“迟到”，粽子却不会迟到。淘宝数据显示，早在5月的爆款商品榜中，粽子就已成为榜上“新宠”。那么，在大饱口福的同时，如何健康地吃粽子呢？

分清时间，适量食用

专家提示，食用粽子宜在中午，晚上尽量不要吃。如果一定要吃，最好在食用半小时后散步、慢跑、做一些适宜的运动，这样便于胃肠蠕动，促进消化，或者借助一些助消化的小妙招：如低糖纯酸奶、大麦茶、淡淡的普洱茶等。

粽子虽好吃，也要量力而食。粽子以糯米为主要原料，黏性高，不易消化，进食过多会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；同时，过量食用还会出现反酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。

巧妙搭配，健康食用

在包粽子时，可以选择部分杂粮、红豆、薏仁、山药、红薯等为配料，不仅可以增加膳食纤维，同时能够减少肠胃负担；对于脂肪含量较高的肉粽，尽可能选用瘦肉，如鸡肉或鱼肉作为素材，更有益于健康。

本文由国家注册营养师、健康管理师宋兵兵进行科学性把关。