[科普中国]-暑天吃薯阳气清补！给宝宝这样吃薯不胀气通便秘

一说到薯，可能大家第一时间想到的是冬天吃的烤红薯。宝宝早餐吃上一个半个，浑身暖洋洋的，走出家门也不惧寒冷。薯类食物普遍能补中焦脾土，确实适合冬天补益。但其实，夏天比冬天更适合给宝宝吃薯。“暑天吃薯”，可不是随便说的。

常见的早中品薯类在芒种播种，8月份成熟。而市面上时兴的新品种小香薯、小蜜薯，通常6、7月份就能丰收了。给宝宝吃这些月份的新薯，薯里有来自大地的滋养，能使身体的阳气充盈起来。

给宝宝吃薯

从脾胃到肠道，细腻清补

薯

性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃、大肠经。

功效：补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。

家长多给宝宝吃薯，主要是因为薯类食物好消化，宝宝吃了大便顺畅。薯类还属于粗粮，可以时不时代替精米细面，丰富宝宝摄入的营养——薯类的赖氨酸比大米、面粉高得多，能提高人体免疫力。《纲目拾遗》中称，薯能补中，和血，暖胃，肥五脏。

宝宝夏天出汗多，津液流失大，身体里的阳气浮于肌表，容易气随汗泄。所以宝宝容易蔫蔫的，脸色不好。由于体内阳气不足，宝宝在夏天脾胃消化也容易不好。吃薯类食物能起到的补中益气效果，不像冬天吃羊肉那样大补，更不像吃人参鹿茸那样峻补。

薯类质地细腻软糯，内含丰富的淀粉、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等多种营养物质。宝宝吃进肚，在补充营养的同时，也不会给脾胃添负担。经过肠道的时候，其中丰富的膳食纤维还能带动肠道蠕动，宝宝不容易便秘，更不易积食。整体气机也能轻盈运转。所以，薯类的补，属于清补、温补，最适合夏天精神不好、稍有气虚的宝宝。

薯类品种那么多

选口味，更要看功效

大家常见的薯类食品，有红薯、白薯、紫薯几种。还有常被忽略的薯蓣——也就是山药。几种薯类的功效差不多，只存在细微区别。选薯的时候，可以考虑宝宝的口味：

红薯（番薯）

——糖分高，口感好，宝宝一般爱吃。但要注意控制量。

白薯

——口感稍干，生津润肺功效最好。但其中淀粉含量高，吃多了容易胀气。

紫薯

——清甜可口，便秘宝宝首选。养心护肝的功效也比较突出。

山药则特殊一点：

山药

——健脾益气，平补脾阴。但有收涩功效，不适合便秘宝宝服用。

宝宝夏天吃薯，需要注意不要像冬天那样烤着吃，容易越吃越燥。夏天应该“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色”（《随息居饮食谱》）。也就是说，煮着吃最好。

红薯、白薯

宝宝吃红薯也不宜吃太多，建议切小块，和黄糖一起熬煮成夏日糖水。我们说过，夏天吃姜补阳气，红薯“煮时加生姜一片，调中与姜枣同功”（《纲目拾遗》。手脚冰凉的宝宝可以常喝红薯糖水。

材料：红薯250g（约1个），生姜、黄糖少量。

做法：红薯切块，生姜切丝或切片，约1~2片；红薯入锅，加约5碗水，大火烧开后转小火煮30分钟，放入姜丝或姜片，煮3分钟后放黄糖调味即可。

功效：补脾益气，宽肠通便，活血驱寒。

适用年龄：2岁以上宝宝适量服用。蚕豆病宝宝可服。

由于红薯和白薯都不宜多吃，上面的红薯糖水也可由100g红薯、100g白薯熬制成双薯糖水。

紫薯

紫薯尤其适合煮成粥，给便秘的宝宝食用。

通便紫薯粥

材料：紫薯200g，大米100g，燕麦50g，瘦肉碎50g。

做法：大米、燕麦洗净，下锅，加约5碗水，大火烧开后加入切块紫薯，煮约40分钟至大米稀烂；调大火后加入瘦肉碎，煮熟后即可食用。

便秘宝宝1周可吃1~3次。

功效：健脾通便。

适用年龄：2岁以上宝宝对证可服。蚕豆病可服。

山药

山药的药用价值虽然比白术稍低一些， 但偶尔给宝宝吃些山药糖水作为食疗，可以温和地补脾胃。

胡萝卜山药糖水

材料：胡萝卜250g，山药250g，黄糖适量。

做法：胡萝卜、山药切成小块，下锅，加约5碗水，大火烧开后转小火煮20分钟，加黄糖调味即可。

功效：健脾益气，助消化。

适用年龄：2岁以上宝宝适量服用。蚕豆病宝宝可服。

注意宝宝喝完糖水后，可以稍微吃几块薯，如果感觉有饱腹感，就不要再吃了。

至于那种很甜的、烤到流蜜的小蜜薯，只要控制好量，少食也是可以的。

一吃薯就胀气怎么办？

消化好时再吃！

《纲目拾遗》有说：中满者不宜多食，能壅气。薯类食品本来吃多了就容易产生气体，导致肚子胀。如果本身就消化不良、中焦被废料、垃圾堵塞的宝宝，则不宜吃薯。

薯类是通气的，宝宝一吃番薯就容易放屁，会不会有点耗气，反而补不了阳气呢？其实，宝宝吃薯放屁，是腑气通畅的表现，排出的气体是无用的废气，不会损耗自身的阳气。极少数气虚宝宝，如果吃薯类过量，积食了，结合入腹的其它食物产生过多气体，频繁放屁的同时，脾胃重新恢复正常运转会耗气。宝宝会因为积食而更加虚弱，和吃薯本身没有关系。等宝宝消化好了，还能继续吃薯，但一定要控制量。

所以，建议容易积食的宝宝，不能每天吃薯，可以隔2~3天吃1次。每次的量，可以择半个到1个入粥、做糖水，或做成更好消化的薯泥。薯类食物少食补中，过量伤脾胃。不仅吃薯如此，给宝宝喂养更要遵循适量原则。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。