[科普中国]-月月食谱有变化！解锁宝宝3岁前辅食营养构成-

宝宝如果先天禀赋稍弱，脾胃消化不能接受辅食，就不要急于马上加。但是我们常说从小就要顾及宝宝的消化，那添加辅食增强营养，和顾护脾胃之间，该怎么平衡？我们按不同月龄，逐步给出辅食解决方案，每个月龄都有对应的代表辅食范例，并向大家提供完整餐单，建议父母们收藏。

辅食时间表：因时而异，月月有变化

7月龄

满7个月的宝宝，除了常见的必要营养元素外，铁元素尤为重要。强化铁的营养米粉、米糊是比较好的选择。注意掌握好米粉浓度，不要调得过于黏稠。等宝宝花2~3个星期适应了奶之外的食物后，还可以尝试液态的米汤、细腻的果泥。

推荐食谱：营养米粉/米糊，南瓜泥，土豆泥，山药泥，胡萝卜糊等

8月龄

8个月可以从流质食物慢慢往泥状软食过渡。例如香蕉泥、蛋黄泥等。可以开始吃两种以上食物的混合物。泥状食物能适应宝宝的口腔发育，有助于乳牙萌出，同时还能帮助宝宝学习咀嚼的技巧，促进口腔进一步发育。在增加辅食的同时，可以开始减少喂奶的量。

推荐食谱：蛋黄泥，南瓜胡萝卜稀粥，土豆西蓝花泥等。

9月龄

9月龄的宝宝可以爬行了，体力消耗也会比较大。家长在喂养时应保证其摄入适量的脂肪和蛋白质。在这个年龄段，还可以给宝宝摄入动物肝脏、豆类、深绿色蔬菜等富含叶酸的食物。相比之前，食物性状可以过渡到更需要咀嚼、略带硬度的羹类食物，要以宝宝能用牙龈嚼碎为原则，不能过硬，否则会对刚萌出的乳牙造成伤害。

推荐食谱：苹果玉米羹、鱼肉菜粥等。

10月龄

10个月的宝宝还在出牙期，需要多种营养元素作为供给，例如维生素A、维生素D、钙、磷等。因此日常饮食中要包含奶、蔬菜、水果和肉。这个年龄段，肠胃功能趋于成熟，也没那么容易对食物过敏了。辅食可以做成有点嚼劲的小软饼，切成条状、块状，训练宝宝用手指自己拿捏着吃。

推荐食谱：面包棒、胡萝卜松饼、鸡蛋软饼、黄瓜条等。

11月龄

随着体能和智力的进一步发育，11个月的宝宝，活动量相比之前有了大幅度增加，家长应注意为其补充碳水化合物、糖类。辅食制作不用再像之前那么麻烦了，不用切得细碎或者过于软烂。11月龄的宝宝更喜欢大颗粒的食物。小块的肉丁、水果块等让宝宝自己抓着吃，是不错的选择。要注意别让宝宝噎到。

推荐食谱：蔬菜蛋黄羹、奶香紫薯泥、苹果土豆粥。

12月龄

宝宝1岁了，这个阶段肠道吸收能力有了进一步的提升，可以消化吸收难度系数更高的食物。注意蛋白质的补充，动物蛋白主要来源于奶、蛋、肉；植物蛋白多来源于豆制品。其中，植物蛋白多是粗蛋白，会增加宝宝的消化负担，摄入量不宜过多。同时，宝宝也可以开始接受一些成形的固体食物，例如：土豆块、萝卜块或者西红柿丁、瘦肉丝等，但食物质地还是要以细、软、好消化为主。

推荐食谱：什锦蔬菜稀饭，紫菜萝卜饭。

1~1.5岁

本阶段宝宝的生长发育较快，除了日常的碳水蛋白的摄入，家长可多准备一些富含维生素的食物。这一阶段，宝宝的食物已经从奶类为主转向以辅食为主，每天需要摄取足够的谷物、肉类、水果和蔬菜。食物的性状要比上一阶段更加粗大、硬质，以适应宝宝的口腔需求。

推荐食谱：猪肝瘦肉泥、牛肉白菜汤饭、鸡肉包菜米粥。

1.5~2岁

这一阶段的宝宝对钙的需求增多，如果摄取不当，宝宝很容易缺钙。一旦缺钙，就会出现偏食、睡眠不安、抵抗力差、出牙晚等情况，所以家长要注意为宝宝补充钙元素。宝宝的咀嚼能力进一步提高，食物硬度可以循序渐进地增加。家长可将食物切成扁平的薄片，并煮久一些，以便宝宝咀嚼和吸收。

推荐食谱：蔬菜三文鱼粥，黄瓜炒土豆丝，牛肉胡萝卜粥。

2~3岁

2岁以后，宝宝能吃的食物越来越多了，脾胃功能也相对成熟。现阶段宝宝以蛋、奶、肉、蔬菜、水果、谷类等混合喂养为主，开始向成人饮食靠近，但辅食质地要比成人的细、软、烂。宝宝的胃较小，三餐可能还不能满足身体的营养所需，所以两顿正餐之间的加餐成了补充营养的重要途径。这个阶段的宝宝，可以参考这份“一周喂养表”。

注意这份表并非让家长们“生搬硬套”，而是想让家长们更直观地了解这个年龄段宝宝每日所需营养的构成。平时的喂养，无须完全按照表格来吃，要视宝宝的消化能力灵活喂养。

如果宝宝不愿吃某一种食物，家长不必过于纠结，可以在辅食书中查询其它替代食物和食谱，保证宝宝摄入营养结构均衡就好。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。