[科普中国]-宝宝心情燥吃不好？用桑葚做一粥三饮心肝肾全护到

最近给家长们推荐了不少宝宝宜吃的时令解暑菜肴，有些家长问这些食物有些偏寒凉，宝宝真的能吃吗？不是说儿为虚寒，不能给孩子吃寒凉物吗？

食物的性味，如同一把标尺，性味寒凉的食物之间，也会有各种程度的区别。有些食物微微寒凉，相对偏平性，如果宝宝的体质不是虚寒明显，夏天能把握好度和量，吃一些是没问题的。家长没必要看到食物寒性、热性就避如蛇蝎，只敢给宝宝选平性的食物求得安全。其实，了解宝宝的体质和食物的特性，学会对证、适量地吃，才是负责任的喂养方法。

夏天有一种性寒，但比较适合给宝宝吃来解暑的水果。那就是桑葚。

春夏天暖，食桑好时节

“南风送暖麦齐腰，桑畴椹正饶”。每当到了天气渐热的春夏时节，家长们就可以考虑给宝宝吃桑葚了。为什么这个时候可以吃桑葚呢？《随息居饮食谱》里面描写桑葚，说它能“滋肝肾、充血液、祛风湿、健步履、息虚风、清虚火”。一到暑湿时节，宝宝容易食欲不振，桑葚可以解暑生津滋阴，又能开胃健脾，还能及时呵护容易在夏天失养的心、肝、肾。

桑葚

别名：桑粒、桑果。

性味：性寒、味甘。

归经：归心、肝、肾经。

功效：补肝益肾，生津润肠，乌发明目。

初夏心情燥，桑葚可护心养肝

春夏时节，对宝宝的养护，最重要的就是心和肝。不少家长反映宝宝入夏后“毛里毛躁”的，胃口没那么好了，晚上睡得也没有之前安稳，脾气也大，搞得大人也容易跟着生气。这种春夏的焦灼，中医认为是来自于过旺的肝火和心火。人容易心里不舒坦，想通过“闹腾”，把火发泄出来。

归心、肝经的桑葚，吃起来不会很甜，有些微酸。酸味能刺激味蕾，不仅能开胃生津，灭虚火，水果的香甜酸爽，本身也能舒缓情绪，治愈烦闷。

桑果补血护肾阴

黑色的食物是入肾的，给宝宝补肾补血，选黑色的桑果是可以的。看诊的时候，有的宝宝我看一眼，就觉得应该合适吃点桑葚，比如头发比较黄、细、软的宝宝。这种情况可能是肾气不足，加上夏天出汗多，肾阴也有亏损。还可能是血虚、缺铁性贫血——“发为血之余”，加上统血的脾土常运化不足，头发看起来就黄黄的。这两种情况，都可以通过夏天吃桑果小补一下。

食桑治小病，明目退湿疹

人们常说桑葚能明目。其实，并不是桑葚有治疗近视立竿见影的奇效。中医里的食补，常常是通过调和脏腑平衡，让人的机能得到改善。

桑葚可以清肝火、补肝血。当肝木气血充盈时，会使人整体的气机流通条畅。肝开窍于目，气机顺畅了，循经双眼，双目就能更加清明。《滇南本草》也载，桑椹“益肝脏而固精，久服黑发明目”，就是这个道理。

从现代营养学的角度理解，桑葚内含花青素，能够加速视网膜上“视紫质”的再生能力，有利于保护视力，缓解眼疲劳。

此外，桑葚还能对付风燥湿疹。尤其在夏天，很多宝宝爱长各种类型的皮疹，主要原因都是湿热蕴久，耗伤阴血。阴血一旦亏损，就会化生成风燥，发为疹子。吃桑葚正好能“息虚风”，补津液，调和脾胃，如此大大缓解宝宝的夏季皮疹。

宝宝食桑讲究：空口少吃，食补巧吃

常见水果店、菜市场的桑葚，用巴掌大的小箩筐装着出售。家长买回家后不能按个数给家人平均分果果吃，毕竟桑葚性寒，建议3岁以上的宝宝才可以生吃桑葚，每天吃5~6个，提味解馋就足够了。

注意：体质虚寒明显、腹痛腹泻、脾虚便溏的宝宝，不宜食用像桑葚这样偏寒的水果。

桑葚有一点不好，就是很难久放，一般至多24小时。尤其在湿热的天气下，很容易变软、长毛，不可食用。所以，家长在选购的时候一定要以新鲜、少量为宜，最好当天买当天吃完。

许教授小贴士

如何选桑葚？

在挑选新鲜桑葚的时候，以酸甜适口、黑中透亮、个头大、颗粒饱满、果肉厚实、色紫黑、没有出水、坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚外在颜色比较深，味道比较甜，但里面尚未成熟，要注意一下，有可能是经过染色加工处理的，就不要给宝宝食用了。

除此之外，桑葚在夏季食补上也有很多可供家长们发挥的地方。教大家几种随心搭配桑葚饮。

桑葚+百合/草莓：春夏养心饮

春夏心烦气躁，可以将桑葚和百合搭配起来。百合可以宁心安神，还能补气虚，止热咳。用它配合性寒的桑葚，晚上喝一点，有助于大人和宝宝安眠。平时如果皮肤瘙痒，容易起痱子、湿疹的宝宝也能喝。

百合桑葚汁

材料：桑葚10g，百合10g，红枣3g，青橄榄5g。

做法：材料下锅，加约5碗水，煮15~20分钟后加红糖调味即可。

用量：每日1剂，代茶饮3~5次。可连饮1~3日。

功效：宁心安神，祛风止痒。

适用年龄：3岁以上宝宝辨证可服。蚕豆病可服。

如果宝宝平时没有严重的气阴两虚症状，只是在天热时稍稍有些烦躁，也可以直接喝桑葚草莓汁。

桑葚草莓汁

材料：桑葚10g，草莓10g，柠檬10g，适量黄糖。

做法：草莓洗净去蒂，对半切开，和洗净的桑葚一起放入榨汁机；挤入柠檬汁，加少量黄糖调味且中和寒凉的食材。加适量温开水后，榨取果汁饮用。

用量：1周1次即可。

功效：宁心安神。

适用年龄：3岁以上宝宝辨证可服。蚕豆病可服。

桑葚+决明子+蜂蜜：生津润肠明目

桑葚、决明子、蜂蜜都有生津润肠燥的功效，宝宝有积热、便秘时，可以共饮缓解症状。

决明桑葚蜂蜜饮

材料：决明子5g，桑葚10g，蜂蜜10ml。

做法：决明子捣碎，和桑葚一同下锅，加约3碗水，中火煎煮10~15分钟后，放置温热状态，再加入蜂蜜调味即可。

功效：缓解肠燥便秘、津液亏缺、热证。

适用年龄：3岁以上宝宝辨证可服。蚕豆病可服。

决明子和桑葚都能养肝明目，宝宝用眼过度、双眼比较干涩时，也可以喝这道饮品缓解。

桑葚煮粥：补血护肾阴

桑葚粥对宝宝而言是比较温补的，很适合白天出汗多、晚上想清淡小补的时候给宝宝服用。

桑葚粥

材料：桑葚干10g，水发大米30~50g，桂圆肉10g。

做法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转小火煮约40分钟至食材软熟即可服用。

功效：生津补血，护肝肾。

适用年龄：3岁以上宝宝辨证可服。蚕豆病可服。

这款被医学界称为“二十一世纪最佳保健果品”的水果，你学会怎么给宝宝吃了吗？

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。