[科普中国]-吃辣条吃出克罗恩病 这个病为何偏爱“小鲜肉”？

据媒体报道，一名11岁女孩被诊断出患上了一种罕见疾病——克罗恩病，每天严重腹泻，多达十余次，体重狂减二十多斤。而医生认为该病的诱因竟是网红“辣条”，这让不少喜爱辣条的人士把手里的辣条吓掉了一地！这五毛钱的辣条还能搞出这么大事儿？我们今天就来看一下这个与辣条有关的克罗恩病究竟是怎么回事。

什么是克罗恩病？

克罗恩病（Crohn disease）是一种消化道的非特异性炎性疾病，可侵犯从口腔至肛门的任何部位，但最典型的病变部位是在回肠末端，最典型症状是反复发作的腹痛、腹泻。该病的病因尚未明确，被认为可能是遗传、环境、感染等因素共同作用的结果。

克罗恩病的发病率总体很低，属于罕见病，但其发病率近年来明显呈现出上升趋势。

克罗恩病偏爱“小鲜肉”

克罗恩病最常见于青年人群，性别方面无差异，近来发现青少年克罗恩病患者有所增加，需要引起家长警惕。

克罗恩病患者常见的临床表现包括腹痛、腹泻、发热、体重下降、贫血、便血、腹部包块等。

腹痛以右下腹疼痛最常见，其次是脐周疼痛或全腹痛；大便多呈现水样或糊状，每天三五次，多的时候能达十余次，部分患者还会出现血便；发热一般是低于38.5℃的低热。克罗恩病患者还可能有口腔溃疡、皮肤红斑、牛皮癣、四肢和脊柱酸痛、脱发、会阴部位溃疡等症状。

检查可见患者的肠道有节段性的溃疡，呈铺路石（鹅卵石）样表现，肠腔变得狭窄，严重时可发生肠瘘和肠梗阻等并发症。

克罗恩病难诊难治

克罗恩病比较罕见，而且没有非常特异性的临床表现，因此诊断难度高，很容易误诊。需要结合患者的临床症状、影像学、内镜以及病理学等多方面结果综合判断，并排除一些相似疾病才能明确诊断。

克罗恩病的治疗也很难，目前还没有能彻底治愈的方法，就算通过手术切除病变的肠段后也容易复发，只能长期通过药物和饮食控制症状，缓解病情，减少复发。

健康饮食很重要

虽然克罗恩病的病因还不清楚，但饮食不健康，长期刺激胃肠道被认为可能是一种诱因，就如文初所提的这个“辣条铁粉”女孩，每天少则两袋，多则五六袋的辣条无疑对其尚未发育成熟的胃肠道会造成严重刺激，容易引起炎症反应，影响胃肠道健康，长此以往，就给了克罗恩病以可乘之机。

一旦患上克罗恩病，不仅遭罪又难治，还会影响营养物质的吸收，因此多数患者会明显消瘦、营养不良。青少年正处于生长发育的关键时期，应重视健康饮食，尽量减少吃垃圾食品和刺激性食物，以保证充足的营养，并预防像克罗恩病一样的慢性炎性疾病发生。

作者介绍：马冠生，博士，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，博士研究生导师，中国科协首席科学传播专家，从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员，国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家，全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员，贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长，中国营养学会副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物，2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖，人民日报健康时报社“健康中国2012·十大年度人物奖”，中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。