[科普中国]-2017中国食品发展大会 聚焦新时代下的新消费、新零售

人民网北京12月1日电 （崔钟文）昨日，由新华网主办的“2017年中国食品发展大会”在京举行。会议以“新时代、新消费、新零售”为主题，200多名专家、学者、企业家围绕进入新时代后，食品企业如何促进新消费、如何打开新零售局面、行业如何进行转型与升级、如何保证食品安全等问题展开了主题发言与讨论。

2017中国食品发展大会现场（崔钟文/人民网）

新华网董事、常务副总裁魏紫川表示，近年来，我国食品工业主动适应经济发展新常态，在刚性需求和消费升级的推动下，保持了平稳健康发展，不断调整、优化产业结构，加快转型升级步伐，食品产业已经开启一场自上而下、由内而外的深刻变革，在销售端，新一代消费群体正以鲜活的价值观改变着传统的市场营销模式，新的消费模式正在兴起。

魏紫川建议，作为保障国民生活需求和品质的食品企业，应集中更多精力研发新产品，提高产品附加值，使其不仅能够满足国民对美好生活的需求，还能应对愈加激烈的国际竞争；除企业的自身努力之外，相关政府部门的监管和指导也同样重要；此外，努力提高国民对本国食品安全的信任度也是必不可少的工作。

农业部农产品质量安全中心副主任陈金发指出，当前农业生产要适应供求关系、生产经营方式、资源环境、市场环境等发生的深刻变化，进一步提升农产品质量安全水平，释放国产农产品消费需求，促进农业现代化发展进程，为全面建成小康社会奠定坚实基础。

“食品是人民美好生活的重要组成部分，我国在已经解决了全民吃得饱问题的情况下，吃得好、吃得多样、吃得安全、吃得放心将成为人们对美好生活追求的重要目标。作为进出口食品安全的监管部门，为确保人民群众舌尖上的安全，质检总局进出口食品安全局在进口食品安全监管方面建立了覆盖全过程的治理体系。”国家质检总局进出口食品安全局综合处处长熊先军说。

“人民群众食品消费昂首阔步迈入新时代，最为迅猛的当数网络餐饮服务，2016年中国互联网餐饮外卖市场规模已经达到了3500多亿人民币，占全国餐饮业营业总额的10%左右，”国家食品药品监督管理总局（国家食药监总局）食品监管二司副司长范学慧说。他表示，下一步，国家食药监总局将坚持以人民为中心的发展思想，以保护消费者权益为根本目标，加大网络食品安全的监测和违法查处的力度。

与会食品企业代表们表示，新时代下，消费市场呈现的新变化，对企业来说，只有坚持品质，依靠创新，才能抓住消费升级的市场机遇，企业不能沉浸在之前取得成就的优越感中，必须要勇于适应新消费需求、新消费模式和新消费行为。

国味·中国食育科普基地启动仪式（主办方供图）

大会揭晓了“金箸奖2017中国食品标杆企业”“金箸奖2017中国食品领军人物”“金箸奖2017年度食品大工匠”和“2017中国食品七星奖”等奖项，并且启动了国味·中国食育科普基地。

中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、完美（中国）有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、青岛啤酒股份有限公司、李锦记酱料集团、康师傅控股有限公司、上海光明乳业有限公司、君乐宝乳业有限公司、燕京啤酒北京股份有限公司、江西正邦集团有限公公司、百事（中国）有限公司、隆力奇生物科技股份有限公司、稻香村食品集团股份有限公司获得“金箸奖2017中国食品标杆企业”这一奖项。

金箸将2017年度食品标杆企业颁奖现场（主办方供图）

经过网络投票和专家评审，杭州娃哈哈集团有限公司董事长宗庆后，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、蒙牛集团总裁卢敏放，完美（中国）有限公司董事长古润金获得“金箸奖2017度食品领军人物”这一奖项。

为表彰精心雕琢、兢兢业业、技艺精湛的食品工匠，大会设立了“金箸奖2017年度食品大工匠”奖项。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明博士、宜宾五粮液股份有限公司506车间主任范国琼、今麦郎集团董事长范现国获得这一奖项。

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司获得“2017中国食品企业七星质量奖”；内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司获得“2017中国食品企业七星责任奖”；安利纽崔莱、完美芦荟胶获得“2017中国食品七星经典奖”；今麦郎芒顿小镇、今麦郎刀削宽面获得“2017中国食品七星新锐奖”；凤祥食品、伊利舒化奶获得“2017中国食品七星创新奖”。