[科普中国]-养胃食物真的能养胃吗？这几类食物吃得不对反伤胃

人民网北京10月27日电 （赵鹏）胃不舒服的时候，很多人都想要通过摄入某些食物的方式来养胃，比如

我们平常总能听到喝牛奶养胃、喝粥养胃、吃面食养胃等说法，但这些说法有科学依据吗？养胃食物是否适合所有人呢？对此，人民网科普中国采访了北京朝阳医院消化内科主任医师郝建宇、北京中医医院消化内科副主任医师汪正芳，一起来看看他们是怎么说的吧！

点击下载本组图片

2017年9月6日上午，在国家扶贫开发工作重点县河北省广宗县，小学学生在吃课间营养餐。（赵永辉/人民图片）

（声明：凡带有“人民图片”字样图片，系版权图片，受法律保护，使用（含转载）需付费，欢迎致电购买：010-65368384或021-63519288。）

首先，很多人认为喝牛奶可以养胃，但汪正芳表示，“喝牛奶养胃的方式并不适合所有人，比如某些胃病患者。牛奶富含蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪只有被分解成小分子后才能被人体吸收，所以喝牛奶会促进胃酸分泌，进而加重某些胃部疾病的症状。此外，有些人对乳糖不耐受，表现为喝完牛奶后会出现拉肚子等症状，这些人也不适宜饮用牛奶。”

其次，粥是一种经常被大家提起的养胃食物，但喝粥养胃的说法并不严谨，并非所有人都适合长期、大量喝粥，郝建宇表示，“粥是一种流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠，并转化为葡萄糖被人体吸收，所以对于糖尿病患者来说，喝粥可能使血糖增高更明显。同时，对于患有胃食管反流病的人来说，喝粥可能会加重反酸、烧心等症状。”汪正芳还建议，“普通人在喝粥的时候最好不要只喝粥，而应该再吃一些固体食物。”

再次，胃病患者经常会被建议吃面食。汪正芳提醒大家，“对于脾胃功能较差的人来说，吃面食也要有所选择，建议在就餐时以一些好消化的面食，比如发面馒头、水煮面条等为主，因为这类面食一般会经过发酵、切细、水煮等加工程序，而这些程序能够使其更容易被消化。如果吃一些不好消化的面食，也会引起腹胀等不适症状。”

此外，郝建宇提醒大家，“受个体差异与饮食习惯的影响，每个人适宜食用的食物有所不同，所以确切地来说，并没有通用的、纯粹的养胃食物。大家在日常生活中一方面要注意饮食健康，比如避免长期、大量食用某些辛辣刺激性食物，注意合理膳食、营养均衡、食品安全等；另一方面也不必刻意只吃养胃食物，就某种食物而言，只要吃着舒服、没有不适感，就无需过度担心。”

受访专家：北京朝阳医院消化内科主任医师郝建宇、北京中医医院消化内科副主任医师汪正芳