[科普中国]-春季宜“温食”不宜“温补” 五指毛桃猪骨汤健筋骨

春天到了，羊城到处春暖花开，“惊蛰”过后天气回暖，响春雷，昆虫惊醒的时候，从这天起意味着大地回春，也意味着我们可以好好舒展下筋骨。春季是肝气最活跃的季节，惊蛰了体内阳气已经开始升发，锻炼身体的同时可以吃些养肝的食物助阳，但肝气容易亢奋，所以春季宜“温食”不宜“温补”，五指毛桃，骨碎补，炒扁豆这些食材就有健脾补肺、利湿舒筋，补肾强骨的功效。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍一款健筋骨的汤水——五指毛桃骨碎补煲猪骨，常在电脑前工作到腰酸背痛的白领不妨多喝几碗。

五指毛桃猪骨汤

【材料】五指毛桃 50克，骨碎补30g，炒扁豆（白扁豆）50g，猪脊骨500克，生姜3片。

【作法】猪脊骨飞水后与所有食材一起入瓦煲，大火转小火慢煮约两小时就可以，一家大小都可以饮用。（记者 陈映平）