[科普中国]-孩童舌尖上的“安全”须重视 远离“五毛零食”

近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现。尤其是在校园及周边，“五毛零食”以其低廉的售价，诱人的包装以及迎合孩子的口味，正在“成功”地包围着孩子们。

然而，稍留心观察，那些“琳琅满目”且售价多在0.5元~1元的所谓“五毛零食”大多都是不符合食品安全标准的。媒体调查发现，在“五毛零食”包装袋上，几乎找不到食品质量安全标志，包装印刷粗糙，生产批号以及可食用日期模糊，有的没有进行真空包装，甚至出现漏油情况。

其实，以“五毛零食”为代表的儿童食品安全隐患颇多。据了解，目前儿童食品主要存在卫生状况差、食品质量差、包装粗糙甚至滥用有毒塑料包装等问题。尤其是在农村，儿童零食销售点缺少必备的卫生条件，影响食品质量；许多小作坊制作的果冻、汽水、油炸食品等，在制作过程中乱添各类色素、香精等，质量不过关；有不少食品与玩具混装在一起，一些小作坊自制的小食品甚至全无包装。

不合格的食品对儿童的危害显而易见。儿童的身体尚未发育成熟，倘若长期食用不合格的食品，必将导致身体营养不良，对健康发育不利。

造成不安全儿童食品猖獗的原因是多方面的。首先是生产厂家和经营者缺乏自律意识，一些“三无”食品生产厂家造假牟利，零售商进货只图价格低、利润高，不顾质量优劣，导致大量“三无”食品充斥农村市场。

其次，儿童购买能力、辨识能力、维权能力均十分有限，自我保护意识淡薄，即便出现食品质量安全问题往往不了了之。此外，市场监管不足为不合格产品提供了可乘之机，尤其是农村销售点多面广带来的监管成本高，监管难免存在盲区。再就是，对于儿童食品安全标准尚缺乏制度上的界定，从而因无章可循导致监管乏力。

要彻底铲除“五毛零食”之类的儿童食品生存土壤，需要政府加强市场监管，加大惩处力度，打击不法从业者，规范市场经营秩序。不仅要发现一家查处一家，还要顺藤摸瓜，找出非法生产企业，从源头上斩断不合格零食的生产、销售链条。尤其是要针对农村儿童食品存在的假冒和仿冒知名品牌、滥用食品添加剂、销售过期食品等突出问题开展专项整治，同时加大儿童食品抽检力度，不让儿童食品安全处于“真空地带”。

管住孩子的手,关键是让他们认识到“五毛零食”“物不美”。从这个角度说,治理“五毛零食”,关键是要让“五毛零食”的消费者——孩子们认清其危害。这需要加大社会宣传引导力度，提高家长食品消费安全意识；引导公众参与食品安全监督，畅通百姓消费维权的渠道。

尤为重要的是，要加快儿童食品研发，提供孩子们真正喜欢的食品。要从食品原料选择、制作工艺等源头入手，有针对性地研发物美价廉又营养健康的小零食，从根源上满足孩子们的饮食需求，还孩子们舌尖上的“安全”。（廖海金）