[科普中国]-乍暖还寒日 减肥正当时

虽说已经过了立春，但是少不了几天乍暖还寒，如果你是减肥大军中的一员的话，这时候真的迈不开腿出门锻炼。不过就算是窝在家里，也不等于减肥就要松懈了，要知道，减肥不仅是迈开腿，还有管住嘴呢。近日，一项来自韩国首尔庆熙大学的新研究为冬日减肥提供了新思路——当气温下降时，人们为了甩掉肥肉而积极努力的效果最好。

记录晚餐容易减重

近日，来自首尔庆熙大学医学中心的研究团队在《科学报告》期刊上发表了新研究，指出当气温下降时，人们为了甩掉肥肉而积极努力的效果最好。正所谓寒冷的天也息不灭心中的一团火，天气越是恶劣，对于有责任心的人来说，他们越能持续关注自己的饮食和卡路里。“气候因素能直接改变一个人的行为，这些因素能够对有意减肥的人产生特定的影响。”该研究小组负责人，内分泌学家李昌镛说，“除此之外，不同的气候因素可以左右体内能量消耗的水平。”

该研究共选择了3274名42岁以下，来自欧洲、美洲及亚洲的人作为测试对象，用一款名为Noom Coach的健身APP确定这些测试者的地理位置，并追踪他们的减重数据。他们同时还利用了名为地下气象API的气象服务软件来监控环境。该团队发现，更冷的气温及更低的露点温度、更高的风速、降水这些因素都和测试对象的减重有关。

在为期1年的跟踪中，测试者平均使用这款APP的天数为110天，或者每3天一次。相比女性，男性使用这款APP的频率更高，也更有可能达到减重的效果。定期使用APP记录饮食的人，尤其是记录晚餐的人减肥最成功。

李昌镛表示，这次为期一年的“减肥之旅”的关注点就在于改变能导致肥胖的潜在行为。“那些坚持记录自己饮食，并且了解自己吃了什么东西的人减肥最成功。”

天冷减肥关注饮食

关于天冷减肥的研究不少，不过关注的多是低温与脂肪燃烧的关系，其中包括《内分泌学和新陈代谢趋势》期刊上刊登的一项研究，这项研究提出待在寒冷的天里，卡路里燃烧能增加30%。这些研究的关注点都在于脂肪细胞的分解，而不是温度与减肥之间的行为联系。

在以往的研究中，记录饮食、身体活动和体重已经被证实是一种有效的减肥方法。美国的凯撒医疗机构在对1700人进行的研究中发现，坚持每天记录饮食的人减去的体重是没有记录人的2倍。

韩国团队使用的这款APP是2012年由Noom公司推出的，设计的初衷是预防或控制高血压和糖尿病等慢性疾病。用户可以选择不同的课程，其中就包括怎么吃，以及尝试各种各样蔬菜的课程。当被问及韩国团队并没有在此次研究中加入运动因素时，Noom公司的总裁兼联合创始人阿提姆·佩达克夫给出了自己的解释，“身体活动是实现减肥的关键，这是大家普遍的观念。”佩达克夫说，“不过营养也很重要。尤其对于寒冷的日子，你就要更多关注营养方面。”尤其是天冷挡住了外出的步伐时，多费费心在吃什么，怎么吃上，也是为减肥做功课了。（陈小丹）