[科普中国]-日本食文化导致蓝鳍金枪鱼濒危

每公斤约合3000美元！2017年年初，日本东京筑地水产市场的新年拍卖，一条蓝鳍金枪鱼以7200万日元成交（约合61.4万美元）。在传遍世界的新闻图片中，眉开眼笑的寿司店老板手持长刀，将锋刃划向这条212公斤的“鱼王”。

事实上，由于生长缓慢及过度捕捞，不仅是这么大的蓝鳍金枪鱼，一些渔船目前连幼鱼都不放过，蓝鳍金枪鱼种群数量急剧下降，已经进入濒危物种名录。

金枪鱼能卖天价

蓝鳍金枪鱼是海洋生态系统中食物链上的重要一环，它吃一些小的鱼类和甲壳类动物。如果它最终灭绝，相关海域的生态平衡可能遭到破坏。在专业人士看来，蓝鳍金枪鱼的命运比“易危”等级的中国大熊猫更不容乐观。

据介绍，蓝鳍金枪鱼主要分三种，在世界自然保护联盟最新的濒危物种红色名录中，太平洋蓝鳍金枪鱼是“易危”，大西洋蓝鳍金枪鱼是“濒危”，南方蓝鳍金枪鱼更是“极危”，且数量在持续减少，总的来说是“濒危”。

数据显示，太平洋蓝鳍金枪鱼在1961年的成鱼资源量约有16万吨，而到2014年只有约1.7万吨，因此现在捕捞到的已多是幼鱼。

世界自然基金会专家约翰·坦策在接受新华社记者采访时说，蓝鳍金枪鱼变成“濒危”的主要原因就是“舌尖上的日本”需求导致的滥捕。

蓝鳍金枪鱼被认为是寿司和生鱼片的顶级食材，一条大鱼能卖出天价。“濒危”这个警告根本挡不住日本餐桌的需求。在经济利益刺激下，日本渔船大量捕捞蓝鳍金枪鱼，捕捞量远超国际协商的配额。

只为饱口腹之欲

去年12月，媒体曝光了日本长崎、三重两县存在大量违规捕捞的情况。日本政府本月3日发表的调查报告说，岩手、宫城、千叶、静冈、熊本等8个县存在违规捕捞和瞒报漏报捕捞量的情况。

2014年，日本三重大学生物资源系副教授胜川俊雄在日本广播协会（NHK）的相关节目里指出，日本捕捞蓝鳍金枪鱼存在三大问题：第一，大量捕捞幼鱼，从捕获蓝鳍金枪鱼的年龄构成来看，绝大多数是年龄不到1岁的幼鱼，而它们要到3岁才能开始产卵；第二，在产卵地集中捕捞；第三，日本政府对捕捞几乎没有限制。

美国皮尤慈善基金会近日发表的一份全球金枪鱼保护报告显示，蓝鳍金枪鱼目前的捕捞速度，是经科学计算、可维持物种可持续发展捕捞速度的3倍。

尽管鲸和金枪鱼已被列为濒危物种，但日本一直用“饮食文化”作为大量捕捞的理由。胜川俊雄承认，全世界捕捞蓝鳍金枪鱼最多的国家是日本，食用金枪鱼也以日本人居多，“掌握蓝鳍金枪鱼种群恢复钥匙的是我们日本。”

坦策认为，日本渔民大量违规捕捞蓝鳍金枪鱼，其他地方违规捕捞的蓝鳍金枪鱼也大量流入日本市场，原因在于日本政府“缺少强有力的监测、管理和监察制度”。

日政府无意监管

缺乏监管的同时，日本政府近来也没有改善的意愿。在2016年中西部太平洋渔业委员会的相关磋商中，日本代表不同意调低捕捞配额，导致一些国家提出的蓝鳍金枪鱼保护方案无果而终，日本因此受到与会各国的集中“炮轰”。

日本这一态度令人想起鲸和海豚的遭遇。在国际社会普遍禁止商业捕鲸之时，日本政府依旧纵容捕鲸船以“科研”名义捕鲸，回国后送上餐桌。日本有关机构还纵容每年残忍地屠杀大量经过日本太地町海域的海豚。纪录片《海豚湾》曾因揭露这一真相而获2010年奥斯卡最佳纪录长片奖。

正如日本捕鲸船用高压水枪扫射抗议捕鲸的环保志愿者，也正如《海豚湾》中湛蓝的海水因残杀海豚而泛起猩红，濒临灭绝的蓝鳍金枪鱼将成为日本滥捕海洋动物的又一大象征。