[科普中国]-七成癌症可预防 防癌从小事开始

2月4日是第18个世界癌症日，2017年国际抗癌联盟推出的世界癌症日主题为“我们能，我能战胜癌症（ WE CAN，I CAN ）”。据全国肿瘤登记中心统计，2015年全国约有430万人确诊癌症，280万人因癌症去世。

癌症大数据提示，只有10%-30%的癌症可以归结为基因突变，接近70%的癌症都可以追溯到生活方式、环境因素，控制吸烟可以减少23%-25%的癌症相关死亡；对于胃癌、肝癌和宫颈癌来说，控制慢性感染可减少29%的死亡。

肺癌作为发病率和死亡率最高的恶性肿瘤，过去30年间死亡率上升了465%，吸烟和空气污染是肺癌高发的主要诱因。此外，饮食习惯和饮食结构不合理，也会导致胃肠道肿瘤持续增长。研究还表明，熬夜会造成生物钟紊乱，免疫功能下降，白血病、乳腺癌、前列腺癌就容易找上门来；久坐的人比经常运动的人患结肠癌的可能性高40%到50%；长期处于亢奋和紧张状态，是导致卵巢癌的重要原因。

其实，战胜癌症的方法很多，能不战而屈人之兵是上策，这就是预防。不妨来听听相关专家的建议，预防癌症原来我们可以从日常生活的许多点滴小事做起。

1. 不要人为地给自己“诱发”肿瘤

中国工程院院士、中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师孙燕曾对媒体说，“我是个临床肿瘤学方面的专家，可是我也不知道自己身体内什么时候会发生癌变。我们的身体就像一部精良的汽车，每个脏器24小时都在辛苦工作，当然需要保养和检修。不少肿瘤，可以说是被自己不良的生活习惯“诱发”出来的。比如过多食用高脂饮食、喜欢吃肉、不吃蔬菜就容易诱发出越来越多的肠癌患者；吸烟人增多则会导致很多无辜的‘二手烟’肺癌患者；性生活混乱、感染HPV（人乳头状病毒）则使得宫颈癌发病上升。还有研究发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。

“然而，这些不良因素完全是可以控制的。该睡觉时睡觉，该吃饭时进食，每天有一定时间锻炼，不要抽烟喝酒。养成规律的生活习惯，保持良好的生活节奏。总之，不要人为给自己制造很多不利因素，才有利于防癌控癌。”

2. 防癌从走路做起

英国慈善组织漫步者协会和麦克米伦癌症援助中心最新研究发现，每天坚持行走1.6公里，在20分钟内走完，对乳腺癌、前列腺癌、肠癌的治疗都有明显益处，最高可降低50%死亡风险。该研究负责人本尼迪克特·索斯沃斯表示，英国政府建议成人每周应进行150分钟健走等中度运动。此前，多项最新国际研究都明确指出，走路可增强免疫力、改善内分泌、调节激素水平，在防癌、抗癌方面功效突出。

南京市中西医结合医院治未病中心刘欣主任医师指出，不要刻意保持一种固定的走路姿势，以免颈肩部出现不适。健步走前要进行适度热身，等足底开始发热再加速。如选择晚饭后走路，应在饭后半小时至睡前两小时内进行。

3. 体重过大增加患癌风险

英国曼彻斯特大学最近发布的一项研究结果显示，如果在一段时间内体重出现比较明显的增长会增加患癌症的风险。研究发现，那些身体质量指数从22增加至约27的男性与那些体重正常的男性相比，患癌风险会大幅提高50%；女性的身体质量指数如果从23增至约32，风险会提高17%。身体质量指数是目前国际上衡量胖瘦程度的常用指标，计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。指数超过25为超重，30以上则属肥胖。

江苏省肿瘤医院胸外科主任医师陈仕林指出，对肥胖与癌症的多项研究此前也证实，体重超重或者肥胖与大肠癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的患病风险相关。所以，减重应成为预防癌症的有效途径之一。

4. 再好的植物油不会用也致癌

澳大利亚最近一项研究发现，亚洲国家女性肺癌发病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。研究发现植物油高度不稳定，在高温状态下可能会释放对神经有害的物质，从而使DNA变异，引发癌症。从植物种子中提炼出的廉价植物油与动物油、橄榄油和椰子油相较含有大量的多不饱和脂肪。这些脂肪在超过180℃时，会生成高度有毒的，诱发癌症的化学物质。

刘欣指出，实际上，正常的植物油本身并不致癌，原因多是烹调方式的问题。植物油中含有不耐热的不饱和脂肪酸，遇高温易产生致癌物丙烯醛等醛类物质，长期、大量摄入会致病。

5. 血糖指数高竟也增加肺癌风险

2016年最具争议的癌症新闻莫过于美国得克萨斯州立大学的一项新研究，结果表明，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，患肺癌的风险会提高49%。研究人员对1905名肺癌患者和2413名健康人士作比较分析，每日饮食中血糖指数最高的病人，其患肺癌风险也较高;高GI吸烟者的肺癌风险，比低GI吸烟者高31%。结论指出血糖指数高与肺癌发生存在相关性。血糖指数高的食物包括白米饭、白面包等。

陈仕林指出，正常饮食吃米饭不会得肺癌。这个研究只是证明血糖指数高的食物与肺癌的发生有相关性，不能简单的理解为吃白米饭就会致癌。国内也有研究证实，糖尿病前期会导致肿瘤风险增加。

6. 预防乳腺癌十字花科蔬菜来帮忙

美国俄勒冈州立大学研究人员发现，西蓝花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。研究小组在新一期《癌症预防研究》杂志上报告说，研究结果显示，服用萝卜硫素增补剂使（乳腺癌）细胞生长特征指数下降，意味着这种化合物可能有助于减缓癌细胞生长。

陈仕林指出，冬季吃大白菜也对女性乳房健康有益。除此之外，生活中还要学会保持心情的愉悦，要试着自己总结一套办法来调节压力和不良情绪。对于有高危因素的女性要格外注意定期体检。

7. 每周吃3份坚果能预防结肠癌

韩国最近一项研究发现，富含坚果的饮食能降低个体的结肠癌发病几率。据韩国国立首尔大学医学院预防医学助理教授Aesun Shin介绍，每周吃不少于3份坚果的人结肠癌发病风险比不吃坚果的人低。其中，女性尤为明显。

南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊指出，坚果中包括纤维质和抗氧化物在内的一些化合物，能够起到降低结肠癌发病风险的作用。此外，“三高一低”的食物，如高蛋白、高脂肪、高热量、低纤维素食品要少吃。

8. 常食用秋刀鱼可降低患肝癌风险

日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果发现，每天吃鲭鱼、秋刀鱼、等合计摄入量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险会降低。

南京市中西医结合医院肝病门诊副主任中医师孙刚指出，养肝护肝首先要避开肝吸虫，主要是不吃生鱼、活虾，一定要煮熟煮透，不能贪图美味。预防肝癌还有一点很重要那就是积极治疗肝炎、肝硬化等疾病。

9. 西红柿不仅美容还能预防皮肤癌

德国莱布尼茨环境医学研究所最新研究指出，常吃西红柿可以减少皱纹，预防皮肤癌。研究人员发现，每天吃西红柿的志愿者，与皱纹相关基因显著减少。研究人员简·库特曼教授表示，此项研究证实，常吃西红柿可以有效抵御紫外线照射带来的不良后果，减少皱纹，预防皮肤癌。

南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明指出，除了改善饮食，防止晒伤的方法是尽量减少日晒的时间，尽可能避开强烈的紫外线，养成防晒的好习惯，四季都要涂抹防晒霜。

10. 芒果最新加入“抗癌食物战队”

美国得克萨斯州研究中心的科学家发现，芒果对人体十分有益，多食用芒果有助于降低患癌风险。科学家经过研究发现，尽管芒果中所含的抗氧化剂比石榴和黑莓少3~4倍，但其果肉含有多酚，该物质可预防并阻止人体内癌细胞的形成，且不会产生副作用。

陈仕林指出，多酚类物质具有良好的抗氧化活性，能与其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效，适量食用有这类物质的果蔬有利于防癌。