[科普中国]-过年大鱼大肉导致消化不良 节后可以这样调理肠胃

春节七天长假，不少都是大鱼大肉，亲友间推杯换盏。一回来上班，不少人就总觉得胃里堵得慌，连工作都打不起精神。该如何调整肠胃，让自己的身体迅速恢复到工作状态中来呢？这里，小记给大家推荐一些通过饮食调理肠胃的方法。

节后养胃，需要这样吃

首先，三餐需要按时按量吃。到了饭点不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，这样让肠胃得到规律的活动。另外，也不可胡吃海喝，避免吃得太饱，增加肠胃负担。

吃饭时细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，对食物要充分咀嚼，使食物尽可能变细碎，以减轻胃的工作负担。因为咀嚼的次数愈多，分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。

此外还要选择易消化的食物，以温、软、淡、素、鲜为宜。其中，温食是暖胃的最直接方式，早晚饭喝些热粥对胃肠健康大有裨益。尽量避免生冷、辛辣、浓茶咖啡等刺激食物。

这些食补，可以常吃

酸牛奶中的乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，有轻泻作用，可防止老年人便秘。

苹果既能止泻，又能通便。其中含有鞣酸、有机碱等酸类物质具有收敛作用，所含果胶可吸收毒素。对单纯性的轻度腹泻，单吃苹果可止泻。而且苹果中含纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，可以多吃。

西红柿中含有一种特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能协助胃液消化脂肪，番茄素还能抑制细菌和真菌的生长，可治疗口角炎。

橘皮含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，对消化有促进作用。

多喝点汤水，养养胃

吃惯了大鱼大肉，早上起床后喝杯白开水或淡盐水，可补充夜间身体流失的水分，帮助唤醒身体。此外，早饭时可以喝一杯牛奶，增强肠蠕动，满足人体钙和蛋白质等营养需要。对消化不好的老人来说，清淡的粥类也是不错的选择。

中午饭前喝一些汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多。在汤式的选择上，萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。

晚饭喝粥，可以补充一天耗损的元气，又容易消化吸收。煮粥时可根据自己的体质特点，适当加入山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健功效。

睡前喝点蜂蜜。蜂蜜味甘、性平，睡前用温开水泡杯蜂蜜水，有助于和胃润肠，提高睡眠质量。（

记者 胡师睿）