[科普中国]-春节后健康饮食“清洁”肠胃

春节期间人们不仅状态放松，暴饮暴食也是难免的。于是，不少人陷入“吃饭、睡觉,吃饭、睡觉”的恶性循环中。几天下来，肠胃开始拉响警笛。为此，专家提醒，春节过后，需要健康饮食来“清洗”肠胃。

清淡食物配粗粮

吃了几天的大鱼大肉后需要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。专家建议，节后一段时间主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等粗粮，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。

多喝开水解油腻

节日里,每顿饭菜都少不了油腻，所以大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。

吃水果平衡消化

节日吃的美食很多是煎炸或甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀，而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的，比如橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，不妨多喝几杯橙汁或吃木瓜，需在吃完饭1—2小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。此外，不妨买点金银花、菊花、木棉花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。

绿色蔬菜补充纤维

每天暴饮暴食导致很多膳食纤维都在大鱼大肉中流失了。专家说,春节后要特别注意膳食纤维的补充，要多吃新鲜的蔬菜，少吃肉，以补充足够的纤维素。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜最好当主食来吃，这些含叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的作用。

盐藻对于胃部的调理也有很好的效果。盐藻中的类胡萝卜素能保持、修复上皮组织的完整结构，尤其对胃部常见病（胃溃疡、胃炎和萎缩性溃疡）及上呼吸道炎症和口腔溃疡均有很好的弥合作用。日常服用一些盐藻会使消化功能明显好转，胃部泛酸明显好转，抵抗力显著增强，胃部溃疡患者的胃部灼热感明显减轻，有效地改善各种类型的便秘、便体不规则等现象。

吃盐藻降低血脂

春节期间大鱼大肉的饮食不仅让肠胃感到负累，对血管也是一个重大的考验，因此在清洗肠胃的同时，血管也需要彻底去油腻。盐藻可是清理血管的高手，盐藻富含的9顺式β-胡萝卜素的盐藻可以溶解血液中的胆固醇，降低血脂，防止血栓形成，可以清理和扩充血管，防止动脉硬化，预防高血压。β-胡萝卜素还可通过调节脂肪代谢，降低过氧化脂质，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，对改善心肌与脑组织有积极的作用；盐藻中富含大量的营养元素，如蛋白质、维生素C、钙等，可以有效补充细胞能量，帮助恢复血管弹通顺畅，从而改善高血压；盐藻中含有亚油酸、卵磷脂、叶酸、维生素E等不饱和脂肪酸有加强血液循环、抑制血栓形成的作用。