[科普中国]-春节大鱼大肉怎么办？教你四招解油腻

春节期间，家家户户都会做丰盛的美食大餐。吃得油腻、运动量少让不少人出现消化不良、腹泻等不适症状。那么，春节期间怎样排油解腻呢？

方法一、山楂帮助消耗脂肪

我们常常在吃多了东西，不太好消化的时候吃点山楂丸，它可以帮助我们迅速消化。因为山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著，它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。山楂助消化作用明显。

方法二、凉拌菜可抑制脂肪

每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。首先蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，是我们人体所需营养的主要来源，再者蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。另外凉拌蔬菜可以很好地帮助我们平衡体内酸碱度。如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。

方法三、食醋可促进脂肪代谢

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

方法四：盐藻每天饭前吃

每天在吃饭前服用些盐藻，既解油腻又保健。盐藻富含9顺式β-胡萝卜素,溶解血液中的胆固醇，降低血脂，防止血栓形成，可以清理和扩充血管，防止动脉硬化，预防高血压。同时，β-胡萝卜素可通过调节脂肪代谢，降低过氧化脂质，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，对改善心肌与脑组织有积极的作用。此外，盐藻中富含大量的营养元素，如蛋白质、维生素C、钙等，可以有效补充细胞能量，帮助恢复血管弹通顺畅，从而改善高血压。