[科普中国]-过春节老年人免疫力迎三种“大考”

春节阖家团圆，张灯结彩。面对满堂儿孙，老年人自然感到快乐而满足。但老年人在过快乐年的时候可千万别忽视了自己的健康，特别是在以鸡鸭鱼肉为膳食主打的春节，千万不要忽略了“素”，应均衡饮食、娱乐有度，增强免疫力，过个快乐健康年。

营养不均衡影响免疫力

在营养专家眼里，这个“素”既指各种蔬菜水果，也指身体所必需的维生素。

专家提醒：老年朋友春节要特别注意，全面均衡的营养才是免疫之本。微量营养素如锌、硒、铁、铜、维生素A、C、E等的缺乏都会影响免疫系统的正常功能。要获得全面均衡的营养，首先要注意从膳食中摄取各类维生素矿物质，其中维生素C大量存在于新鲜的蔬菜以及水果中，维生素E则存在于“种子”类食物中，如坚果、植物油以及豌豆、蚕豆和玉米中。此外还有很多营养素对于人体有诸多好处，如B族维生素和膳食纤维可以帮助消化；钙和维生素D可以防治骨质疏松；维生素A帮助防止视力退化；维生素E可促进血液循环，防治心血管疾病等。

专家提醒：考虑到老年人的咀嚼、消化、吸收功能都在慢慢下降，难以保证每天从膳食中获得全面均衡的营养，因此老年人可以选择盐藻等来全面均衡体内的营养素，提高自身的免疫力。在所有食物当中，只有盐藻是能满足人体所需的全营养宝库。盐藻蛋白质含量可达29.4%，是一种很好的蛋白质来源。此外盐藻富含30%的天然甘油和2.9%的膳食纤维，都是人体必需的营养素之一。盐藻中含有27种无机元素，其中金属元素有25种，非金属元素2种，其中钠、镁、铝、钙等定量元素和铜、铁、锌、锰等人体必需的微量元素。此外盐藻还有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸异亮氨酸等18种氨基酸，是满足人体所需的全营养宝库。

生活不规律挑战免疫力

春节期间，全家团圆，或守岁、或看电视、或打牌玩乐，对于平时生活一直比较有规律的老年人来说，作息时间被打破了。晚上睡得晚了，早上晨练停止了，甚至平时治病吃的药也停下来了。还有些老年人看到子女团聚，心里高兴，就一心想着法子给子女做可口的饭菜，这样折腾，很容易让原本免疫力就不太好的老年人劳累过度，引起各种疾病。

专家提醒：老年人在节日期间要尽量保持平时的生活规律，坚持体育锻炼，坚持全面均衡摄入各种营养素，从根本上增加免疫力，从而抵抗疾病的侵袭。同时，睡眠规律被打破，老年人就更需要补觉，有一个良好睡眠才能恢复元气。盐藻中的β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以改善红细胞的聚集，增强脑部的供氧能力，改善酸性体质，调节内分泌及自律神经从而改善神经衰弱。提高机体应激反应、调节植物神经、促进机体新陈代谢、增强免疫功能，进入人体后能迅速渗透到大脑中枢神经及各神经系统，修复受损细胞，改善大脑兴奋与抑制过程，从根本上改善睡眠质量。

外出旅游考验免疫力

春节长假，有些子女会选择带父母外出旅游。这对于免疫力本来就不佳的老年人可谓是一个严峻的考验。一不小心，腰酸背痛、疲惫乏力的现象就会出现，甚至还会造成老年人正常系统功能紊乱，给健康蒙上阴影。

专家提醒：老年人如果要外出旅游，合理安排行程非常重要，可以尽量挑选一些轻松的、以度假休闲为主的线路。为了避免旅途中生病，也可以服用些盐藻。盐藻中所含有的天然类胡萝卜素不仅包括全反式β-胡萝卜素，还有9-顺式的β-胡萝卜素，进入人体后，与人体特定的蛋白结合形成RAR和RXR结合体，一方面修复受损细胞，另一方面将所含有的脂类、多糖类、萜类、矿物质等多种营养元素不断供给细胞，发挥出1+1>2的双重抗氧化，强效修复受损细胞，提高细胞战斗力，从而全面提升人体免疫力。因此如果春节外出旅游，还是最好每天服用点盐藻，只有不生病，旅途才会充满快乐。