[科普中国]-[原创]麦草、稻草栽培姬松茸技术

姬松茸是一种中温偏高型腐生菌，其菌盖呈半球形至扁圆形，直径5～11厘米；菌肉肥厚、鲜嫩；菌柄圆柱状，基部稍膨大，柄长一般4～14厘米，直径2～3厘米。生产中以稻草、麦草及牛粪等作为主要碳、氨来源，适当添加辅料以调整其碳氮比，以便菌丝能易于分解和吸收利用。

1、基料配方配方一：麦草3500千克，牛粪2000千克，豆饼150千克（或棉籽饼260千克），过磷酸钙90千克，石膏粉60千克，碳酸钙50千克，石灰粉50千克，尿素20千克，硫酸铵20千克（或折合尿素10千克），三维精素（拌料型）10袋。

配方二：稻草4500千克，鸡粪1500千克，过磷酸钙110千克，尿素50千克，棉籽饼80千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸钙100千克，三维精素（拌料型）10袋。

2、基料发酵

原料预湿：麦草类可浸泡于2%石灰水中24小时；或者铺一层草料浇一次石灰水，重复进行，直到将草料湿透。

预堆处理：预堆的目的是使草料充分吸水并进一步软化，自身体积进一步缩小。方法是将预湿的草料建成宽、高各1.5米左右的料堆，并维持3天时间，使其达到最大持水量并初步产热。

前发酵：按一层草、一层粪码堆，使之成为宽、高各1.5米的长条形料堆，分别于5天、4天、3天后进行3次翻堆，三翻2天后，喷入三维精素，即可进棚，进入二次发酵程序。

后发酵：将上述基料移入菇棚后，往棚内通入100℃蒸汽，使棚温迅速升高达60℃时，维持6小时即可；保温阶段可维持5天左右，使棚温保持在50℃～52℃；此后即通过白天覆盖草苦遮阴、晚间揭草苫降温的方式，迫使料温快速降至30℃以下，然后即可进行播种。

作者：康宇

编辑：石慧芳

审核专家：山西省农科院食用菌研究所副研究员 凌亮