[科普中国]-[原创]大连地区葡萄避雨栽培技术

设施葡萄是利用人工园艺设施对葡萄生产要素实施全方位调控，为葡萄生长发育提供良好的环境条件，从而实现优质、高产、稳产、安全、高效的现代园艺生产方式。葡萄避雨栽培近年来在我国南方迅速发展，但其在大连地区的应用研究未见报道。

1 避雨栽培的起源

避雨栽培就是在葡萄生长季节，在其树冠顶端搭架覆盖棚膜，使葡萄的株蔓、果实等处于避雨状态，避免雨水的直接冲刷，减少了葡萄病害病源的传播，减少病虫害的发生，减少农药的使用量[1－2]。

2 简易避雨棚的构建

葡萄栽培架势宜采用“V”型架，通风透光，适合集中管理花果和枝蔓。株距1 m，行距2.5～2.8 m，栽植行向宜采用南北方向，定植240～300株/667m2。1行葡萄1个避雨棚，棚宽2.0～2.5 m，棚膜间隔距离50 cm。双十字V形架柱加高作为避雨棚架柱，一柱多用。该简易避雨棚造价较低，效果明显[3]，费用约为1 000～2 000元/667 m2。

沿栽植行方向即南北方向，每隔4 m立柱一根，立柱埋入地下0.6 m，地上部2.4 m；边柱采用地锚牵引，拉线与边柱的角度不应小于30°。在距离地面1.5 m处固定第一道横杆，长度0.7 m，固定时以立柱为中点均分，两端均为0.35 m。在距离地面1.9 m处固定第二道横杆，长度2 m，固定时以立柱为中点均分，两端均为1 m。分别在立柱上距地面1.1 m处、下横杆的两端各拉一道钢丝，上横杆距立柱0.75 m处各拉一道铁丝。共5道钢丝形成葡萄主蔓和新梢生长的支撑，钢丝规格为12#～16#热镀锌钢丝[4]。

棚顶用铁丝或木质横梁连接并固定，上横杆的两端各拉一道钢丝，每隔1 m用竹片或者扁铁做拱，两端用铁丝固定在横向钢丝上，葡萄开花前15 d左右进行覆膜，可用压膜夹或细铁丝固定，并在棚顶拉直径0.3～0.5 cm的麻绳压膜[5]。在葡萄果实采收后揭膜，早熟品种采收后，可适当推迟揭膜时间，以保护叶片，降低病害的发生。

避雨栽培的棚膜选用聚乙烯PVC长寿无滴耐老化棚膜及高透光长寿无滴增温膜EVA较好。选用耐用薄膜即可，一年一换，次年使用会影响透光率[6]。

3 避雨栽培的意义

3.1 减轻病害的发生，减少用药量

在避雨栽培条件下，由于葡萄生长的微环境得到改善，所以露地栽培时表现最重的霜霉病、白腐病、炭疽病的发病率大大降低。避雨栽培可大大降低叶片和果实真菌性病害的发生，所以可以适当减少农药使用量，由常规的露地栽培喷药15～16次，减少到7～8次即可，既节省生产成本，又可提高果品安全性[7]。

3.2 降低裂果率

使用避雨栽培技术，可有效降低土壤湿度、空气湿度。可降低裂果率、烂果率，从而提高产量。栽培管理中适当疏花疏果，不用像常规种植那样多留果为了保产量[8－9]。

3.3 品质明显提高

避雨栽培可不同程度提高葡萄的产量和品质，葡萄可溶性固形物含量提高1％～2％，果实外观品质大大提高。避雨栽培采收时，果实总糖含量仍有上升趋势，可能是由于避雨棚的作用，延缓了果实成熟期。

编辑人**：**周宏燕

审核专家：山西省农业厅研究员 侯立功