[科普中国]-[原创]大樱桃常见缺素症状及其防治对策

大樱桃是一种蔷薇科李属落叶乔木，在我国北方是继中国樱桃之后果实最早成熟的果树树种，是我国的“春果第一枝”。大樱桃具有非凡的营养价值，被誉为“水果中的钻石”。大樱桃的果实具有非常高的Fe含量，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中起着重要的作用。大樱桃果实除了具有很强的抗衰老作用外，也具有很强的止痛消炎效果。另外，大樱桃的根、枝、叶、核以及新鲜果实等均可以作为药物治疗多种疾病[1]。

随着人们生活水平的提高，具有口感良好和营养价值高等优势的大樱桃，深受人们喜爱，大樱桃市场出现供不应求的局面。研究表明，大樱桃在种植过程中出现的绝大部分问题是由于缺乏K、Mn、B、Fe等营养物质造成的。研究大樱桃常见缺素的原因、症状及其防治对策，可以为从事大樱桃生产的相关人员提供帮助。

1 大樱桃钾素缺乏症状、发病原因及其防治对策

症状：整株生长变弱，叶片变小，皱纹变黄，严重时叶片甚至皱缩，蓝绿色的边缘变黄，在出现明显症状前叶片经常早已脱落。果小，着色不良，容易裂果[2]。

发病原因：樱桃缺K主要是由于产量不断增加，营养元素的供应不足造成的。目前农民都在想法设法追求产量提高，造成土壤中被带走的养分越来越多，土壤养分供给不足。樱桃对K的需求量最高，挂果太多容易导致缺K现象的发生。

防治对策：叶面喷施300倍液的磷酸二氢钾（也可以喷施黄腐酸钾等含K量较多的叶面肥），每隔7～10 d左右喷1次即可。如果情况严重也可以配合浇水施用磷酸二氢钾，或者硝酸钾以及硫酸钾。

2 大樱桃锰素缺乏症状、发病原因及其防治对策

症状：幼叶为淡绿色并具有细小网纹，随着叶片的老化而网纹逐渐加深变为深绿色，脉间浅绿色，在主脉和侧脉上有不规则的深色条带，严重时叶脉间有不透明的呈灰白色或灰色的斑点。坐果率降低，果实畸形率提高。

发病原因：樱桃缺Mn主要有两方面原因，一是有机肥的施用越来越少，土壤中有机质含量低，直接影响了大樱桃树对Mn元素的吸收；另一方面农民只重视N、P、K肥在生产中的应用，而忽略了Fe、Zn、Mn、B等微量元素肥料，直接导致Mn元素缺素症状的发生。

防治对策：大樱桃缺Mn时，可以在土壤中施用硫酸锰，或者在叶面喷施浓度为0.3％～0.4％的硫酸锰水溶液。

3 大樱桃硼素缺乏症状、发病原因及其防治对策

症状：大樱桃硼素缺乏的症状主要表现在果实上。症状较轻时，结实率较低。如果症状持续，花芽会不完全发育，即使开花也几乎不结果。幼果期果实与健全树相比没有任何异常，但果实膨大期开始果实萎缩，甚至出现严重畸形。果实种仁干瘪或者枯死，但枝条的生长以及叶片的性状没有什么异常。

发病原因：硼素缺乏主要是由于土壤中水溶性硼的含量不足，或者由于干燥引起B的吸收不足等。另外，频繁使用化学肥料而减少有机肥施肥量或不施，会导致土壤酸化，助长了B的溶脱。

4 大樱桃铁素缺乏症状、发病原因及其防治对策

症状：大樱桃对缺铁症非常敏感。缺Fe会影响叶绿素的生成。在缺Fe的情况下，新梢的上部叶子会首先黄化，形成“黄叶病”。严重时，幼叶几乎全部变白，逐渐向下发展，但叶脉仍然是绿色的。白化叶持续一段时间后，叶缘附近烧灼、干枯、提早脱落，形成苦梢或秃枝，几经反复导致整株衰亡。

防治对策：可以通过土施硫酸亚铁来补充，但效果一般。最好在叶面表面喷0.3％的硫酸亚铁水溶液，喷布均匀效果较好。

5 结束语

大樱桃是多年生木本果树，随着人们生活水平的提高，加上大樱桃具有口感良好和营养价值高等优势，使得大樱桃市场出现供不应求的局面。农户们盲目增加樱桃的产量，使得大樱桃出现了一系列由K、Mn、B、Fe等养分的缺素引起的问题。针对不同的症状，探究其发病原因并采取相应防治对策，才能预防和防治大樱桃常见缺素症状，使我国大樱桃种植产业蓬勃发展。

**编辑:**周宏燕

**审稿专家：**山西省农业种子总站研究员 马苍江