[科普中国]-[原创]有机枸杞栽培技术

1、松土除草

科学合理的松土除草既能松土灭草，还能预防病虫害的发生与蔓延。4月上旬进行浅耕，深度为10～15厘米；5～8月的生长季节应进行中耕除草，深度10～12厘米，一般需中耕3～4次；秋末冬初应结合增施有机肥进行深翻土地，翻晒土壤，深度20～25厘米，以促进枸杞根系和地上部分的秋季生长、保证植株安全越冬以及翌年茁壮生长。

2、施肥管理

如果土壤有机质含量少，土壤中的有益微生物就无法存活，导致土壤板结，不利于根系生长及对营养物质的吸收，严重影响植株生长发育。农家肥尤其是生物有机肥含有大量的有益菌，既能改善土壤结构，又能促进刺激根系生根，提高枸杞丰产、稳产效果。有机种植所用的有机肥，必须是经过堆制、高温发酵的农家肥以及其他有机质肥料，一般在4月下旬、6月下旬、7月下旬和秋末冬初分别施肥。基肥以农家肥为主，主要有牛羊粪、人粪尿和饼肥等。有机肥属于完全肥料，能供给枸杞生长所需各种营养成分，还能改善土壤结构、提高土壤蓄水保肥能力。

在整个枸杞生长过程中，从花芽分化、枝叶生长到开花结果都要消耗大量的营养物质，这时如果养分供给不足，就会影响植株生长发育，导致开花量减少、落花落果严重、果实较小等现象的发生。在生产过程中，施肥种类可分为基肥、追肥与喷肥。作为基肥，可采用环状沟施法，距根茎40～50厘米地带挖25～30厘米深的环状沟，将有机肥均匀施入后覆土填平；作为追肥，可采用环状沟施或盘状施肥法，开挖深度12～15厘米，然后将有机肥均匀施入，覆土填平；作为叶面喷肥，一般是在5月中旬以后的整个生育期每隔15天左右喷施1次，每亩枸杞喷约50千克肥液，以叶片不滴水为宜，具体时间在上午10：00前或者下午16：00以后喷施。

3、浇水

枸杞浇水量应视土壤墒情、树体大小和生长状况，一般情况下，沙土比壤土需水量大，大树比小树需水量高，夏季比春秋季需水量及次数要多。一年中浇水分为3个时期：一是采果前4月下旬至6月中旬；二是采果期的6月下旬至8月下旬；三是采果后期的9月上旬至11月下旬。解冻水与封冻水量要大些，其他时期的浇水量应小些，且以浅浇为宜。

采果前4月下旬至6月中旬是枝条生长和开花结果的时期，萌芽前应浇足解冻水，以利于新梢与叶片生长，促进枸杞健壮生长，同时防止春寒与晚霜的危害，这一时期每隔15～25天浇水1次，以保证枸杞苗木对水分的需求：6月下旬至8月中旬的采果期雨热同期，是枸杞生长发育的主要时期，此时每采1～2批枸杞子后应浇水1次，共浇3～5次水；9月上旬至11月下旬的采果后期，夏果已采收完毕树体已进入秋季生长和秋果生产阶段，9月上旬需浇白露水可促进秋果生长发育，施秋肥后的11月下旬浇足封冻水能够保障枸杞翌年键康生长。

4、修剪树体

进入盛果期的枸杞已开始大量挂果，这一时期的枸杞树体生长比较弱，这时的修剪目的是调节生长与结果的关系，加强水肥管理，促进丰产、稳产。修剪时间春夏秋三季均可。

春季修剪一般在4月上旬至中旬进行，可剪去越冬后干枯的枝条或枝梢，并对上年秋季修剪的不到位的部位重新修剪。

夏季修剪一般在5月上旬至8月上旬进行，主要是对徒长枝进行清除或加以利用的修剪；生长在根、颈和主干上的徒长枝要清除，而在主、侧枝上的，除用于放顶、补空或需增加结果枝数外，一般也应清除。树冠结果枝少，徒长枝要加以利用，可以进行摘心或别枝处理；树冠高度不够时，对树顶上的徒长枝要摘心处理；树冠秃顶时，对树顶上发出的徒长枝要摘心，使之发侧枝覆盖树冠顶部；偏冠树应利用徒长枝纠正冠形；树冠缺空时，利用缺空处的徒长枝摘心或短截后发侧枝补空。因夏季肥水条件好，气温适宜，枸杞树发枝多，生长快，养分消耗大，对徒长枝若不及时清除，将会严重影响开花结果及树体生长，所以要趁早剪去树体上无用的徒长枝。一般要求每5～8天进行1次抹芽、摘心或疏剪。为了避免结果期集中在7月份，对部分当年春季生长出来的徒长枝和二次枝必须在5～6月进行摘心，通过配合浇水施肥管理，促发二次枝与三次枝开花、结果，以增后期枸杞子产量。与此同时，7月下旬至8月初还应进行一次全面修剪，要求剪除多余小枝，促使新枝能在当年秋季开花、结果，提高单位面积产果量。

秋季修剪一般是在采完枸杞子后的8月下旬至10月上旬进行，也可依据劳力情况在翌年的2～3月份进行。要求做到“打横不打顺、去旧要留新、密处须疏剪、缺空必留徒长枝”。具体来说，就是将主干基部萌葉出的不需要利用的徒长枝首先剪掉；剪去树冠顶上生长直立的徒长枝，保持树冠有一定高度；剪去树冠膛内的串条枝以及不结果或结果少的老弱枝组，以确保枸杞树冠有良好的通风透光性；对于需要更新修剪的老弱枝组，其强壮枝留约20厘米长后进行短截，对于树冠较大的单林要进行回缩修剪，确保与同行植株的宽度相适应，修剪后的枸杞枝条要求疏密分布均匀、通风透光良好。

5、病虫害防治

枸杞生长过程中会有许多病虫害发生，严重影响有机枸杞的产量与品质，要坚持预防为主、综合防治的原则，采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施进行积极有效的预防与治理，并且做好病虫害的预测预报和药效试验工作，提高防治效果，将病害与虫害的危害降低到最低程度。

编辑：柳晓林

审核专家：山西省林业有害生物防治检疫局教授级高工 苗振旺