[科普中国]-[原创]绿豆的生育特性及栽培技术

一、绿豆的生育特性

绿豆为一年生豆科草本植物。茎直立，有时顶端缠绕；株高35-100厘米，有分枝，三出复叶，总状花序，有4～6朵花，淡黄色；荚果长6～10厘米，含籽4～17粒，种子绿色或黄褐色，千粒重30～40克。

绿豆性喜温暖湿润气候，耐旱耐瘠薄土壤，含水量在6%时也能正常出苗。其种子在8～12℃时即可发芽，播种后出苗快，生长迅速，植株柔嫩，容易腐烂，全生育期80～120天，分早、中、晚熟三类。对土壤要求不严，各种土壤都可种植，尤以石灰性土壤和砂壤土种植为宜。

绿豆根部着生根瘤菌，具有固定空气中氮素的作用，是一种用地养地的好前作。绿豆的茎叶既是饲养牲畜的好饲料，又是优良的绿肥作物。绿豆的产量不高，一般亩产50～100公斤，如管理得法，也可收到较高的产量（125公斤以上）。

二、绿豆栽培技术

（一）播种方式、播种适期和播种深度

播种方式分条播和点播。条播可用耧播宽幅种植，行距33～40厘米，亩播量1.5～2.5公斤。点播的行距33～40厘米，穴距20～24厘米，每穴下籽5～6粒。播种深度均为5～7厘米，播种适期4月下旬，抢时早播是增产的重要关键（播种晚熟品种以增加产量）。

（二）重视施磷肥

绿豆根部虽有根瘤，能吸收和固定空气中的氮素，供给本身生长发育和增加土壤中氮素营养。但在苗期根瘤未形成前（约20天），主要还是靠土壤供给它氮素营养，到后期氮素虽较丰富，但磷素却相对不足。所以，播种时在施用1000～1500公斤农家肥的前期下，亩施15～25公斤过磷酸钙，拌以5～10公斤碳铵作底肥，可收到极为明显的增产效果。作为绿肥压青时，也应适当施入磷肥，以使土壤中氮磷比例协调。

（三）注意选好豆种

绿豆中常有10%左右的暗籽，这种豆粒颜色较暗，种皮粗糙，组织坚实，吸水力差，一般不易发芽，播种时要注意选种，剔除暗粒小籽和破碎籽（贼豆）。如用少量人尿浸种或拌种作种肥，不仅可提高发芽率，而且还能起到壮苗的作用。

（四）间苗和定苗

绿豆生长迅速，出苗后需及早间苗、定苗，以免拥挤形成弱苗。子叶展开现绿即可间苗，真叶出现时定苗。条播株距10～16厘米，点播每穴留苗2株，去弱留壮。

（五）中耕除草

要耕中耕，除杂草，即松土又保墒，雨后要及时中耕破除板结，中耕深度以6厘米为宜。

（六）浇水

绿豆耐旱不耐涝，低洼地应注意排涝。旱地种植绿豆一般抓好中耕保墒措施，不浇水也能正常生长，获得较好的产量。但若有水利条件，可在花期浇水1～2次，能促进多开花，多结荚，增加籽粒，提高产量。

（七）分批采摘，及时收获

绿豆开花、结荚，有早有晚，成熟期很不一致，而且成熟的荚果极易炸裂，造成落粒损失。因此应分期分批进行采摘。绿豆荚果颜色由白变褐色时，豆粒已变硬，即为采收的适宜时期。当由褐变黑时，果荚已干，则容易裂荚落粒造成损失。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国