[科普中国]-[原创]山西省大同市绿豆高产栽培技术

绿豆是大同市主要的粮食作物之一，种植历史悠久，分布广，全市常年播种面积7000公顷左右，产量平均80kg/667㎡，历史最高年份播种面积达1.4万公顷，尤为大同县的绿豆，具有粒大籽饱，质佳色亮、营养丰富、经济价值高的特点，在省内外享有盛誉，2011年大同县生产的小明绿豆被农业部授予国家农产品地理标志认证。从2010年起，我们推广该项技术，在大同县创建绿豆高产创建示范区，高产创建示范区面积万亩以上，在2011年，最高产量达到196kg/667㎡，平均达120kg/667㎡。

一、适用范围

本技术适用大同市七县两区，属一年一作区。

大同市农业辖左云、大同、阳高、天镇、浑源、广灵、灵丘七县和南郊、新荣两区。地处黄土高原东北边缘。全市属于大陆性气候，全年平均气温为5.1～7.1℃，≥10℃的年有效积温2774～3011℃。日照时数2697～3012小时。夏季最高气温37.7℃，冬季最低温度-29.9℃。一年内温差变化大，一天内气温变化也大，温差悬殊，四季分明，年均无霜期100～140天，年降雨量达384～453mm之间，大部分集中在7、8、9三个月，年蒸发量1800mm左右。

二、目标要求

通过本技术的推广，品质达到：颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%。产量达到：130kg/667m2。

三、良种选用

小明绿豆

四、栽培技术

4.1整地与施底肥

4.1.1 精细整地 绿豆根较深，子叶出土时顶土力较弱，所以对整地要求较严，为了使土壤松软，应该以深耕为主。翻耕的深度还是深一点比较好，一般来讲15～20cm比较合适，深耕完土壤以后平整土地。做到地平、松、碎，以利出苗齐全。

4.1.2 施足底肥 绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。绿豆在生长前期需肥量较大，为了保证土壤肥力，争取绿豆取得高产，应该在播种前，施足底肥，施肥时，应该按照每亩用有机肥1500kg的标准进行施肥。撒施要均匀，以利于绿豆的生长。施肥后深翻土壤，如果有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。这样可以使肥料与土壤相混合，更好的发挥肥力，促进绿豆的生长。同时施磷肥30kg，碳铵15kg，硫酸钾15kg。

4.2 播种

4.2.1 种子处理 选择优良品种—小明绿豆，播种前要除去粒小、组织坚硬、吸水力差的籽粒。把选好的种子晒1-2天，可提高种子活力，增强发芽势。用0.05%的钼酸铵溶液浸种8小时。

4.2.2 适期早播 实践证明，播种越早，越有利于高产。因此在适播期内，尽量提前播中，为植株提供良好而充足的生长发育环境。我市春播，一般在4月下旬到5月中旬播种（5㎝地温稳定在14～16℃）。

4.2.3 播种量 按每百粒绿豆种子重10g～12g计算。播种量一般条播为1.5～2.0kg/667m2，撒播为4～5kg。根据以往的经验，播种时还是多播一点种子比较好，以防止出苗后缺苗断垄。

4.2.4 播种方法与深度 绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播。单作以条播为主，间作、套种和零星种植多是穴播，荒沙地或作绿肥以撒播较多。播深以3-4厘米为宜。

4.2.5 合理密植 小明绿豆品种，植株直立、株型紧凑，适于密植。一般中、高产地块9000～10000株/667m2，在干旱或土壤肥力较差的情况下，可增加到13000株/667m2以上。行距40～50cm，株距10～20cm。 4.3 田间管理

4.3.1 中耕除草 绿豆是喜温作物，但适应的气候范围广。种子在10℃～40℃之间都可顺利发芽。绿豆一般在播种以后8～10天即可出苗。出苗后基本上无需管理即能良好生长。 随着绿豆小苗的生长，杂草也随着生长起来，与绿豆争夺养分。应该在绿豆长到10cm左右时进行一次中耕除草。这时中耕也可增加土壤的通气性，防止脱氮现象，促进新根大量发生，提高吸收能力，增加分蘖。中耕除草时需要注意，不要损伤绿豆苗的根部，因为这时绿豆小苗的根部还很脆弱，如遇损坏很难恢复。

4.3.2 间苗定苗 为使绿豆幼苗分布均匀，个体发育良好，绿豆长到12cm～15cm时，进行一次间苗处理间苗时，应该按照行距40cm～50cm，株距10cm～20cm的标准进行间苗。间苗时应该去弱苗、病苗、小苗、杂苗，留壮苗、大苗。间苗以后是否浇水应视土壤墒情而定，如墒情不好可适当浇水。

4.3.3 科学浇水 根据绿豆的需水规律，苗期和鼓粒后期需水量不多，要求土壤相对干旱一些，不宜浇水，以防徒长。开花期是绿豆需水临界期，花荚期是需水高峰期，此期灌水有增花、保荚、增粒等作用。据试验，如果开花、结荚两期都浇水，比不浇水的增产60%。

4.3.4 合理追肥 巧施追肥是绿豆高产栽培的重要环节。等到绿豆基本结荚以后，应施用一次叶面肥进行追肥，这次追肥可延长叶子的功能期，以起到增加籽粒和增加籽粒重量的作用。是高产的关键。追施时按照每亩用磷酸二氢钾200g的标准，稀释成300～400倍液后进行喷施。喷施要均匀。

4.3.5 病虫防治 适时打药，防病治虫是绿豆高产栽培的重中之重。

4.3.5.1 虫害防治 绿豆开花结荚期是绿豆害虫多发期。绿豆的主要害虫是潜叶蝇、大造桥虫，甜菜夜蛾等。防治潜叶蝇应使用斑潜净，应使用20%阿维·杀单微乳剂来防治潜叶蝇幼虫，按照每667m2用20%阿维·杀单微乳剂45g～60g的标准，将20%阿维·杀单微乳剂稀释成1500～2000倍液以后进行喷施。喷施要均匀，可以根据病情，每隔5～10天喷药一次。喷施2～3次即可。防治大造桥虫，甜菜夜蛾，可用5%氯氢菊酯进行防治，按照每667m2用药35ml～45ml，稀释成1000倍液后进行喷雾。10天后再喷药一次效果更好。

4.3.5.2 病害防治 绿豆的主要病害是叶斑病和根腐病等。这些病传染性强，危害严重，应以预防为主。预防的方法是。首先要选择抗病品种种植。 二是应与禾本科植物轮作， 三是种植前应深翻土壤。四是药物防治，叶斑病和根腐病的药物防治方法基本相同，在发病初期，可按每667m2用多菌灵80g～90g的标准，稀释成1000倍液后进行喷施防治。每隔7～10天喷药一次。连续喷洒2～3次。能有效的控制病害流行。

4.4适时收获

绿豆成熟不集中，宜于分批摘角，通常8月下旬左右，植株上有70%～80%的绿豆荚变黑成熟后，应该适时收摘。每隔6～8天收摘一次效果更好。

编辑：贾永霞

审核专家：山西省农业技术推广站研究员 石建国