[科普中国]-[原创]环境条件对板栗的影响

板栗为壳斗科栗属干果经济林树种，是我国特产。板栗果实营养丰富，含60%～70%的淀粉，5%～10%的蛋白质，2%～7%的脂肪以及多种维生素。除可生吃外，还可炒食、磨粉以及制成各种菜肴、糕点、罐头等；并有健胃、补肾等药物价值。板栗在我国栽培广泛，北自吉林，南抵海南，都有分布。板栗主产区集中在华北、西北和长江流域各省（区），一般在丘陵山地的谷地、缓坡及河滩地栽培。

（1）光照。板栗喜光忌荫蔽，光照不足，影响正常开花结实。因此，栗树宜栽培于日照充足的阳坡、半阳坡或开阔的地带。

（2）温度。果树对气候要求不甚严格，在年平均气温8℃～22℃绝对最高温度35℃～39℃，绝对最低温度-25℃的气候条件下都能生长。但以年平均气温在10℃～15℃，生长期（4～10月）内平均气温16℃～20℃的地方生长最好。

（3）水分。板栗要求年平均降水量500～1500毫米，在年平均降水量600～1400毫米的地方生长最好。雨量过多妨碍授粉、受精而降低结实率，也常引起栗苞开裂而致坚果裸露、霉坏。果实发育期间过于干早，易引起栗实发育不良而产生“空苞”。

（4）土壤。板粟生长以微酸性（pH5.6～6.5）、土层深厚（80毫米以上）、质地疏松、有机质含量高（2%以上）的沙质壤土为好。土壤pH大于7.5，或含盐量大于0.2%，或地下水位离地面不足1.5米时，栗树的生长发育均受到抑制。黏重土壤上的栗树，生长结实不良。

编辑：禹燕

审核专家：山西农业大学副教授 王玉庆