[科普中国]-[原创]马铃薯收获与储藏

一、及时收获

秋天霜后或者气温变冷，叶枯茎干，不收会受冻害，要选择晴天，避免雨天收获。

二、收获方法

①除秧。收获前2～4周，用割秧、拉秧、烧秧或化学药剂等方法除秧。

②收获前检修收获农具备用，准备好入窖前的临时预贮场所等。

③收获过程应注意：避免使用工具不当而大量损伤块茎；防止块茎大量遗漏在土中，用机械收或畜力犁收后应再复查或耙地捡净；先收种薯后收商品薯，不同品种分别收获，防止收获时的混杂；收获的薯块要及时运走，不能放在露地，更不能用发病的薯秧遮盖，要防止雨淋和日光暴晒；如果收获时地块较湿，应在装袋和运输储藏前，使薯块表面干燥。

三、常见储藏方法

1.窖藏

井窖或窑窖每窖可贮3000～3500kg，不能装得太满，并注意窖口的开闭，棚窖窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害。窖内薯堆高度不超过1.5m。

2.通风库

一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。码垛贮放易于管理。薯堆周围都要留有一定空隙以利通风散热。

3.冷藏

冷库中堆藏也可以装箱堆码。将温度控制在3～5℃，相对温度85%～90%。

编辑：柳晓林

审核专家：山西省农业科学院作物科学研究所副研究员 李秀莲