[科普中国]-[原创]香椿的生长发育特性

（1）根系。实生播种繁殖的香椿主根发达、粗壮，向地下垂直生长深达数米，在山区天然林中，香椿根系可穿透石缝向下延伸，形成根幅达10米以上的强大根群。当土壤浅薄或紧实度大时会出现浅根性生态变异，主要吸收根在30厘米土层内。香椿3月上中旬根系开始活动，6月上中旬至7月上中旬为生长高峰，11月上中旬结束。

（2）枝条。香椿萌芽后枝条上发出嫩芽，抽生出一个密生叶子的枝条，当其不超过20厘米时，称为椿芽，可采收作为商品出售。香椿顶芽最先萌发，当其长到3～5厘米时，下部的3～5个侧芽方开始萌发。若顶芽不被摘除，侧芽一般长3～15厘米就会自行封顶，不再继续生长；若摘除顶芽，下部的2～4个侧芽即萌发抽枝。

（3）花果。香椿7～8年生开花，10月种子成熟。因为花序着生在一年生枝条顶端，所以凡春季采收过椿芽的枝条，当年不会开花结果。结果树果实由绿变黄为种子成熟的标志。

编辑：禹燕

审核专家：山西农业大学副教授 王玉庆